아름다움을 추구하는

가지볶음...너무 간다한 반찬이면서 맛있어요^^ 재료: 가지3~4개정도, 다진파, 다진마늘, 간장, 고추가루, 깨소금, 물엿, 참기름, 후추약간, 식용유 1. 가지를 씻어 반으로 갈라 길게길게 썰은 후 먹기좋게 절반 자름. 2. 끓는 물에 썰어놓은 가지를 살짝데침 3. 데친가지를 찬물에 헹구어 물기 있는데로 볶..

가지나물 - 재료 : 가지는 깨끗이 씻어두고 국간장(1큰술), 참기름(반큰술), 다진마늘(반큰술), 고춧가루(반큰술), 깨소금(반큰술), 소금약간, 다진파를 준비합니다. (가지 2개 기준. 한접시 정도 ) 취향에 따라 고춧가루는 안넣어도 되구요. - 요리 : 씻은 가지를 반으로 갈라 전자렌지에 5분간 찝니다. (전..

요즘 가지가 한창 값싸면서도 흔할때라서 자주 이용하는 반찬이 아닐까 해요. 가지 볶음, 가지 나물,가지전....요리 방법도 여러 가지이긴한데, 갠적으로 나물을 참 좋아합니다. 어릴적 시골에서 엄마가 해주실땐 손도 대지 않던 반찬인데, 지금은 그게 참 그리운 맛이 되어 버렸다죠?? 점점 나이(?)가 ..

가지는 보통 찜통에 쪄서 양념에 무치는, 가지나물로 해서 많이 먹지만 볶아 먹어도 아주 맛이 있답니다. 재료 가지 2개, 청양고추 1개, 파 ⅓대, 마늘 2톨, 생강 1톨, 식용유 1큰술, 맛간장 3큰술, 물 2큰술, 참기름 통깨 후추 각 조금씩만드는 법 1. 가지를 어슷하게 썰어요. 2. 프라이팬에 식용유 ½큰술을..

요리재료 가지 3개,꽃소금 2큰술 ,양념장(진간장 2큰술,양파 다진거 2큰술,참기름 1큰술,대파 1/4대,통깨 1큰술) 요리팁 가지는 꼭 소금물에 절였다가 사용하시고 식감을 느낄수 있도록 찜통에서 너무 흐물흐물하게 오래 삶지 마세요. 우선 가지는 깨끗하게 씻은후 4등분으로 자른후 반을 잘라 꽃소금 2큰..

가지무침 생가지의 신선한 맛을 느낄 수 있는 음식이에요. 여름철 가지가 흔할 때 만들어 드세요. 분량 4인분 요리시간 20분 칼로리 272kcal 난이도 중 가지2개, 다진파1큰술, 다진마늘1작은술, 간장1큰술, 맛술1큰술, 참기름1큰술, 소금1큰술, 후춧가루, 가쓰오부다시1/2작은술 1. 가지는 길이로 얇게 썬다. 2..

가지무침과 가지냉국 요리재료 가지6개, 국간장2T, 다진마늘1/2T, 설탕1/2T, 고춧가루1T, 참기름1/2T, 통깨1/2T, 식초2T, 청량고추.홍고추조금 냉국국물 ; 다시마육수3C, 소금적당량, 식초1T, 요리팁 * 육수는 멸치다시마육수를 이용하시면 더 맛있어요. * 기호에 따라 식초와 설탕, 소금은 가감해주세요. 1. 가지..

올 여름 밥 해먹기 죽을맛 입니다. 아마 집안에 어른 안계시고 시동생 없다면 컵라면 사다 놓고 살던지 걍 모두 굶고 살자! 라고 시위라도 했을지 모를일입니다. 느끼리한 음식보단 나물 김치 된장국 등을 좋아하는 촌닭인 저로서는 상상할 수 없는 일이지만 올 여름 밥 해 주는 사람에겐 상이라도 줘..

무침.생채 749 가지 - 가자미튀김양념무침 - 가지 라유냉채 겉절이 - 가지게살냉채 - 가지깨소스무침 - 가지냉채겉절이 - 가지된장무침 - 가지무침 - 가지오가리숙주나물무침 - 가지초절임 - 감자냉채 - 감자버섯무침 - 갑오징어명란실부추무침 - 갑오징어파인애플소스무침 - 게맛살 머스터드냉채 - 겨자 ..

가지를 쪄서 무쳐보면 모양이 좀 없어서 금방 먹기엔 괜찮아도 많이 해두고 몇번 먹기엔 별로죠 ..^^ 가지를 길게 썰지않고 동글하게 썰어 살짝쪄보세요. 모양도 살아있고 보기도 좋아요. 양념은 집간장으로 해요. 집간장 조금 ,오이고추나, 청양고추조금 , 마늘, 참기름 ,깨소금 , 다시다쬐끔 넣고 양념..