아름다움을 추구하는

아스파라거스 요리법 ============================================================================================================================= 아스파라거스 학명: Asparagus officinalis L. 종코드(url_no): 37916 이명: 볏짚두름, 멸대, 열대, 아스파라가스 /영명: Common Asparagus, Garden Asparagus /꽃말: 분류: 식물계 > 속씨식물..

산딸기 요리법 산딸기 학명: Rubus crataegifolius Bunge 이명: 산딸기나무, 긴나무딸기, 나무딸기, 흰딸, 함박딸, 참딸, 곰딸, 긴잎산딸기, 긴잎나무딸기 영명: Hawthornleaf Raspberry /꽃말: 애정, 질투 분류: 식물계 >피자식물문 >쌍떡잎식물강 >장미목 >장미과 > 산딸기속 원산지: 한국 /분포..

매실나무 매실의 이용 매실나무 (Prunus mume Siebold &Zucc. for. mume) - 매실 ============================================================================================================================= 매실나무 학명: Prunus mume Siebold &Zucc. for. mume 이명: 매화나무 /영명: Japanese Apricot, Japanese Flowering Apricot /꽃말: 고결, 충실, 인..

도화주(桃花酒) ============================================================================================================================= 한국의 전통명주 5 : 꽃으로 빚는 가향주 101가지 도화주(桃花酒) 도화주는 물을 적게 쓸수록 그 맛과 향이 좋아지는 술로, 옛날에는 주막에서 시절주로 시인들과 여행객들에게 ..

냉이를 이용한 요리법 냉이 학명: Capsella bursapastoris (L.) L.W.Medicus 이명: 나생이, 나숭게, 내생이 /영명: Shepherdspurse /꽃말: 봄색시, 당신께 나의 모든것을 드립니다 분류: 식물계 >피자식물문 >진덩쌍떡잎식물강 >십자화목 >십자화과 >냉이속 원산지: 한국 /분포: 전세계 /서식: /크..

마 를 이용한 요리법 ============================================================================================================================= 식품과학기술대사전 마 학명: Dioscorea batatas Decen. 동남아시아가 원산인데 한국, 중국, 일본, 대만 등지에 분포한다. 우리나라에서도 자생하며 재배도 하고 있다. 마과에 속..

생강을 이용한 요리법 ============================================================================================================================= 식품과학기술대사전 생강[ginger] 열대아시아 원산의 생강과(Zingiberaceae)의 다년생 야채 생강(Zingiber officinale Roscoe)의 뿌리로, 온난지를 중심으로 널리 재배된다. 괴경에 시..

아욱요리법 요리백과: 쿡쿡TV 아욱 재료분류: 채소류 >아욱 칼로리: 20kcal (100g) 제철: 7월 ~ 8월 아욱은 중국에서 '채소의 왕'으로 여겼던 중요한 채소였고 오랜 재배 역사를 지닌 채소로 북온대와 아열대 지방에 널리 분포하였으며 중국과 우리나라에서 특히 사랑 받아온 채소입니다. 비..

배추나물 배추나물 1. 재료 배추(작은 것) ½개, 소금 약간나물 양념 : 잘게 썬 붉은 고추 ½개분, 체에 내린 된장·참기름·맛술·깨소금 1큰술씩, 미소된장·다진 파·다진 마늘 ½큰술씩, 설탕 ½작은술 만드는 법 1 배추는 한 잎씩 떼서 팔팔 끓는 물에 소금을 약간 넣고 충분히 데쳐 찬..

죽순요리법 맹종죽의 죽순 - 5월 죽순 닭안심볶음 요리재료 - 닭안심살(150g), 청경채 (1개), 죽순(150g), 달걀흰자(1/2개),녹말(1큰술), 식용유(1컵) 소스재료 - 식용유(1큰술), 대파(1/2대) 생강(1쪽), 마늘(2개), 청주(1큰술),간장(1작은술),물(1/2컵), 소금(1/2작은술), 치킨파우더(1작은술), 물녹말(2큰..