떡갈나무
Quercus dentata Thunb.
참나무과 (Fagaceae) / 낙엽활엽교목 ./자웅동주
분류 : 쌍떡잎식물강 > 참나무목 > 참나무과 > 참나무속
참나뭇과에 속한 낙엽 활엽 교목.
잎은 길둥글고 두꺼우며 가는 톱니 모양으로 되어 있다.
늦봄에 황갈색의 잔꽃이 피고,
가을에는 길이 20센티미터 가량의 열매가 갈색으로 익는다.
잎은 마른 뒤에도 겨우내 붙어 있다가 다음해 봄에 새싹이 나올 때 떨어진다.
재목은 침목, 선박재나 기구재 또는 숯을 만드는 데 쓰인다.
우리나라, 중국, 일본 등 동아시아에 널리 분포한다.
이명 : 1. Quercus daimio Hoerold ex K.Koch
2. Quercus dentata subsp. eudentata A.Camus
3. Quercus dentata var. grandifolia Koidz.
4. Quercus dentata var. wrightii A.DC.
국명 : 떡갈나무(추천명), 선떡갈나무, 왕떡갈, 가나무, 참풀나무, 가랑닢나무
북한명 : 떡갈나무
영문명 : Korean oak(추천명), Daimyo oak
크기 : 높이 수고 20m, 지름 70cm.
생약명 : ▶나무껍질은 곡피, 잎은 곡엽, 종자는 곡실인이라 하며 약용한다.
국가생물종지식정보시스템 검색/ 떡갈나무
http://www.nature.go.kr/kbi/plant/pilbk/selectPlantPilbkDtl.do?plantPilbkNo=30253
분포
극동러시아, 일본, 대만, 중국, 몽고; 한반도 전역 및 전국 표고 800m이하의 산지(경기도,강원도,황해도 지역에 많다.)
.
생육환경
▶산기슭 양지쪽에 난다.
▶산중턱이하에서 바닷가에까지 잘 자라며 특히 그루터기에 맹아성이 있어 산불이 자주 나는 곳에
잘 자라는 양수이다.
▶토심이 깊고 비옥한 토양을 좋아하나 건조한 곳에서도 생장이 양호하며 내조성이 강하다.
잎
잎은 어긋나기이고 가죽질이며 거꿀달걀형이고 둔두 귀형이 보통이지만 심장저, 원저를 거쳐 둔저인 것도
있으며 길이 5 ~ 42cm(보통 9 ~ 22cm), 나비 3.5 ~ 27cm(보통 5 ~ 17cm)로서 가장자리에 3~17쌍의 측맥이
뚜렷하고 큰 치아모양톱니가 있다.
양면에 갈색의 별모양털이 있으나 없어지고 주맥 위에만 남으며 뒷면에는 끝까지 긴 성모가 남고 잎자루는
길이 1~16mm로서 갈색의 성모가 있다.
참나무과의 수목 중에서는 잎이 제일 크다.
꽃
꽃은 암수한그루 또는 암수한꽃으로서 5월에 피고 수꽃차례는 잎겨드랑이에서 밑으로 처지고 암꽃차례는
위에서 곧추나와 몇개의 암꽃이 달린다.
수꽃은 4~20개의 수술과 5~11개의 화피열편이 있으며 꽃밥에 털이 있고 암꽃은 6개의 화피열편과 2~4개의
암술머리가 있다.
열매
견과는 긴 타원형이며 길이 10~27mm, 지름 7~19mm로서 깍정이이고 깊게 총포에 싸여 있는 반구형이고
비늘잎은 길며 뒤로 젖혀지고, 10월에 익는다.
열매를 곡실이라 하며, 껍질을 목골피(木骨皮)라 한다.
줄기
높이 20m, 지름 70cm에 달하며 가지는 굵고 넓게 퍼지며 나무껍질은 회갈색이고 깊게 갈라지며 일년생가지는
갈색이며 굵고 황갈색의 성모가 밀포하며 동아는 각추상(角錐狀) 달걀모양이고 털이 있다.
수피
나무껍질은 회갈색이고 깊게 갈라진다.
가지
일년생가지는 갈색이며 굵고 황갈색의 성모가 밀포하며 동아는 각추상(角錐狀) 달걀모양이고 털이 있다.
번식방법
▶실생으로 번식한다.
ⓐ가을에 도토리를 채취한 즉시 건사저장하였다가 이듬해 봄에 어린뿌리를 절단한 후파종한다.
ⓑ순량율 74%, ℓ당 입수 336립, 발아율 87% 이다.
재배특성
▶조림 : 참나무류는 그루터기에서 움돋이가 잘되고 떨어진 종자에서 싹이 잘 나오므로 우리 나라에서는
묘목을 심어서 조림하는 경우는 극히 드물다.
종자에서 싹이 터서 자란 나무는 50년이상 오래 키워도 속이 썩는 일이 거의 없으나,
그루터기에서 나온 움을 키우게 되면 나이가 들면서 속이 썩기 쉬운데 이것을 방지하기 위하여 벌채할 때
그루터기를 낮고 미끈하게 잘라주고 뿌리근처에서 움이 나오도록 하면 새싹의 줄기에서 새뿌리가 내리고
썩은 그루터기와 완전히 분리되므로 속이 썩는 일이 없이 잘자란다.
▶풀베기 : 풀베기는 3년간 해주는데 6월과 8월에 2회 실행한다. 움돋이된 나무를 키우고자 할 경우에는 한곳에
너무 빽빽히 올라오므로 3년째에는 이들을 솎아베어 주어야 한다.
▶잡목솎아베기 : 풀베기가 끝난후 5-6년이 되면 잡관목이 무성하고 참나무류중에도 형질이 불량한 나무들이
발생되므로 잡목솎아베기를 해주어 형질이 좋은 나무가 크도록 해주어야 한다.
▶가지치기 : 밀도가 높은 곳은 자연적으로 나무의 아랫가지가 말라죽어 떨어지므로 가지치기를 생략할 수도
있으나, 가지가 한쪽으로 치우쳐 있거나 참나무류의 밀도가 낮아 자연적으로 가지가 떨어지지 않는 곳은
가지치기를 해 주어야 한다.
가지치기 높이는 줄기의 직경이 6-10㎝정도되는 곳까지로 하여 가지치기 해주며,
반드시 톱으로 줄기에 바짝 붙여 잘라 주어야 한다.
가지중에는 줄기와 만나는 지점이 약간 부풀어 있는 지융부가 있는데 이곳을 남기고 잘라주어야 한다.
▶간벌 : 15-20년생이 되면 가슴높이 직경이 10㎝내외가 되는데 간벌하여 베어낸 나무는 표고자목, 갱목,
펄프목 등으로 쓰여 중간수입이 될 수 있다.
▶수확 : 30년생일때 ㏊당 120㎥의 목재를 생산한다.
이용방안
▶주요 조림수종 : 용재수종, 내공해수종
▶각종 공해에 대한 저항성이 크고 큰 잎과 웅장한 수형이 도시의 큰 건물과 조화를 이룬다.
수형이 웅대하고 잎이 싱싱하며 풍성하면서 가을에 적색 단풍이 불타는 듯 정열적이어서 마을 주변 경관림
조성에 알맞은 수종이다.
▶목재는 가구, 마루판, 건축, 토목, 선박, 차량, 기구, 포장, 단판, 장식 등에 이용된다.
나무결은 곧고 무거우며 단단하고 펄프 수율이 높고 표백이 잘되어 펄프재로 적당하다.
▶나무껍질은 탈취제, 염색제, 목선의 방수 충진재로 이용한다.
또한 나무껍질에서 가죽공장에서 사용하는 탄닌을 채취한다.
▶주로 땔감으로 쓰이며 잎은 녹비, 작잠의 사료나 떡을 싸서 먹는데 사용된다.
생약명
▶나무껍질은 곡피, 잎은 곡엽, 종자는 곡실인이라 하며 약용한다.
⑴곡피
①성분 : 나무껍질에는 tannin이 3.70%-14.44% 함유되어 있다.
깍정이는 tannin 3.41-5.13%가 함유되어 있다.
②약효 : 惡瘡(악창), 나력, 痢疾(이질), 腸風下血(장풍하혈-장염에 의한 출혈)을 치료한다.
③용법/용량 : 달이거나 졸여서 膏劑(고제)로 하거나 燒存性(소존성)을 粉末(분말)로 하여 복용한다.
<외용> 달인 液(액)으로 환부를 씻거나 膏劑(고제)를 붙인다.
⑵곡엽
①炒焦(초초)하여 쓴다.
②약효 : 吐血(토혈), 鼻出血(비출혈), 血痢(혈리-혈변), 血痔(혈치), 淋病(임병)을 치료한다.
③용법/용량 : 달여서 복용하거나 생즙 또는 粉末(분말)로 하여 복용한다.
<외용> 달인 液(액)으로 환부를 씻는다.
⑶곡실인
①겨울에 채취하는데 성숙되어 떨어진 과실을 주워서 햇볕에 말려 통풍이 잘 되는 곳에 저장한다.
②약효 : 쪄서 粉末(분말)로 한 것은 澁腸止痢(삽장지리)한다.
상실과 같은 효능이 있다.
소아의 곱사병을 치료한다. 小便澁者(소변삽자)는 금한다.
유사종
▶청떡갈(var. fallax Nak.): 잎 뒷면에 털이 없다.
▶깃떡갈(var.pinnatifida Matsum.): 잎이 거의 주맥까지 갈라진다.
특징
어린 잎으로 떡을 싸 먹는다 하여 떡갈이란 이름이 붙여졌고,
재질이 거칠며 단단하고 무거우나 잘 갈라진다.
목재는 나이테가 뚜렷하고 심재는 암적갈색, 변재는 회백색, 또는 황갈색이다.
재면은 참나무 특유의 아름다운 호랑이 무늬를 가지고 있으며 비틀림은 크나 강도가 높다.
병해충정보
▶병해 : 흰가루병, 줄기썩음병, 녹병, 털녹병, 뿌리혹병, 모잘록병
▶충해 ① 회색거우벌레 : 회색거우벌레는 도토리에 알을 1개씩 낳은 다음 도토리가 달려있는 작은 가지를
칼로 자른 것과 같이 입으로 매끈하게 절단하여 땅에 떨어뜨린다.
때로는 잘린 가지가 주렁주렁 매달려있기도 한다.
② 참나무재주나방 : 어린유충이 한잎에 모여살며 잎을 조금씩 갉아먹다가 유충이 커지면 잎전체를 먹어치운다.
③ 매미나방, 박쥐나방
방제방법
▶참나무재주나방 : 이 해충의 방제법으로는 디프수화제 1,500 배액을 5월 상순에서 7월 상순사이에 살포한다.
▶회색거우벌레 : 8월하순에서 9월하순 사이에 메프제 1,000 배액을 살포하며,지면에 떨어진 도토리가 달린
가지를 모아서 태워버려야 한다.
▶박쥐나방 : 6월 이전에 임지내의 잡초를 제거, 지표에 마라톤 1,000배액 등 살충제를 살포한다.
유충진입공에 마라톤 등 살충제(500-1,000배)를 주입하고 진흙 등으로 막는다.
▶ 모잘록병 : 종자소독(부산30유제 500배액에 3-4시간, 또는 호마이수화제 200배액에 24시간 침적후 파종한다),
토양소독(파종 1주일전에 다찌가렌 100배액을 묘상 1㎡ 당 1kg씩 뿌린다음 갈아 뒤엎는다.
▶뿌리혹병 : 포지의 병든 묘목은 발견 즉시 뽑아 태운다. 혹병의 발생적지는 객토를 하거나 생석회 3.75kg을
물 20l에 타서 토양소독한다.
▶녹병 : 다이센 M-45 600배액을 동포자가 발아하기전인 9-10월사이에 2주간격으로 2-3회 살포한다.
▶털녹병: 포자가 날아다니기 전인 5월에 베내어 소각하여야 한다.
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떡갈나무
Daimo Oak , 櫟 , カシワ槲
졸참나무의 잎 크기가 참나무 중에서 가장 작은 반면
떡갈나무는 참나무 중에서 잎이 가장 크다.
잎 가장자리는 큰 물결모양이며, 보통 잎 길이가 한 뼘 정도이나
때로는 두 뼘에 이르는 큰 잎을 만날 수도 있다.
잎은 짧은 털이 촘촘하여 두껍고 손으로 만져보면 융단을 깔아 놓은 느낌이다.
바람에 수분이 과도하게 증발하는 것을 막아주고 보온을 해주는 효과도 있다고 한다.
옛사람들은 딱딱한 바닥에 떡갈나무 잎을 깔아 에어매트처럼 이용하거나,
떡을 찔 때 사이사이에 넣어두어 달라붙는 것을 막고 잎 향기가 떡에 스며들게 했다.
떡갈나무란 떡을 찔 때 넣는 참나무, 즉 ‘떡갈이나무’란 뜻이 포함된 것이다.
참나무 종류는 모두 단풍 든 잎이 바로 떨어지지 않고 다음해 봄까지 남아 있는데,
그중에서도 떡갈나무가 가장 오래 남아 있다.
특히 어린나무는 더 오랫동안 단풍잎이 달려 있는데,
이를 두고 나무 주위나 밑에서 돋아나는 다른 나무나 풀 새싹들의 광합성을 방해하려는
의도로 풀이하는 학자도 있다.
떡갈나무 잎은 냉장고 속에 넣어두면 불쾌한 냄새를 막는 일종의 탈취제 역할도 한다.일본 사람들은 단옷날
떡갈나무의 잎으로 싼 떡을 먹기 좋아하는 풍속이 있다.
그래서 80년대만 해도 떡갈나무 잎을 따서 삶고 찌는 가공과정을 거쳐 일본에 수출했다.
한때 농촌의 중요한 소득 품목으로 각광을 받기도 했다.프랑스 작가 장 지오노가 1953년에 발표한
《나무를 심는 사람》은 우리에게 잔잔한 감동을 준다.
그가 심은 나무는 ‘오크 트리(Oak tree)’다.
우리말로 옮길 때 ‘참나무’라고 해야 하지만, 시중에 나와 있는 번역본은 모두 ‘
떡갈나무’라고 번역되어 있다.
영문 시나 소설에 나오는 ‘오크’도 거의 예외 없이 떡갈나무로 번역하고 있다.
그러나 서양에는 우리 떡갈나무와 똑같은 나무가 자라지 않는다.
떡갈나무는 우리나라에서만 자라는 참나무의 한 종류일 뿐이다.
따라서 서양 문학작품에 등장하는 ‘오크(Oak)’의 올바른 우리말은 떡갈나무가
아니라 참나무다.
글 /박상진
집필자 소개
평생 나무를 연구한 학자,
서울대학교에서 공부하고 일본 교토대학 대학원에서 농학박사 학위를 받았다.
경북대학교에서 학생들을 가르쳤다.
곡(槲)·곡실(槲實)·박라수(薄羅樹)·견목(樫木)·괵목·박속(樸樕)·역목(櫟木)·작목(柞木)·착자목·참풀나무·포목(抱木)·
가나무·가랑잎나무 등 여러 별칭이 있으며 줄여서 갈나무라고도 한다.
민간에서는 떡을 찔 때 밑에 깐다 하여 떡깔나무라고 하던 것이 갈참나무라는 이름과 어우러져 떡갈나무라고
부르게 되었다는 속설이 있다.
또 잎이 두껍기 때문에 생긴 이름이다.
가지가 굵고 넓게 퍼지며 나무껍질은 흑회색이다.
줄기에는 깊은 골이 불규칙적으로 패어 있어 거친 느낌을 준다.
잎을 곡엽(槲葉), 씨인 도토리를 곡인(槲仁)이라 한다.
공업용·식용·약용으로 이용된다.
나무껍질에 타닌 함량이 많아 타닌 원료로 쓰인다.
잎은 일본으로 많이 수출되는데 일본에서는 떡갈나무 잎으로 떡을 싸는 풍습이 있기 때문이다.
또 떡갈나무 잎을 냉장고 안에 넣어 두면 냉장고에서 나는 불쾌한 냄새를 막을 수 있다.
도토리묵은 한국 고유의 민속 음식으로서 오래 전부터 구황식이나 별식으로 이용되어 왔다.
약으로 쓸 때는 주로 탕으로 하여 사용한다.
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국내서식 참나무속(Quercus) 32종 바로가기
가시나무 (Quercus myrsinaefolia Blume)
갈졸참나무 (Quercus xurticaefolia Blume)
갈참나무 (Quercus aliena Blume)
개가시나무 (Quercus gilva Blume)
개붉가시나무 (Quercus acuta for. subserra (Uyeki) T.B.Lee)
굴참나무 (Quercus variabilis Blume)
깃떡갈나무 (Quercus dentata var. pinnatifida Matsum.)
깃참나무 (Quercus mongolica var. liaotungensis (Koidz.) Nakai)
넓은잎참가시나무 (Quercus salicina f. latifolia (Nakai) W.T.Lee)
떡갈나무 (Quercus dentata Thunb. ex Murray)
떡갈졸참나무 (Quercus × mccormickoserrata T.B.Lee)
떡갈참나무 (Quercus × mccormickii Carruth.)
떡속소리나무 (Quercus fabri Hance)
떡신갈나무 (Quercus × dentatomongolica Nakai)
떡신갈참나무 (Quercus × mccormickomongolica T.B.Lee)
떡신졸참나무 (Quercus xdentatoserratoides T.B.Lee)
물참나무 (Quercus mongolica var. crispula (Blume) H.Ohashi)
민종가시나무 ( Quercus glauca var. nudata Blume)
봉동참나무 (Quercus xpontungensis Uyeki)
붉가시나무 (Quercus acuta Thunb. ex Murray for. acuta)
상수리나무 (Quercus acutissima Carruth.)
신갈나무 (Quercus mongolica Fisch. ex Ledeb.)
신갈졸참나무 (Quercus × alienoserratoides T.B.Lee)
정능참나무 (Quercus acutissima x variabilis Nakai)
졸가시나무 (Quercus phillyraeoides A.Gray)
졸갈참나무 (Quercus aliena var. acuteserrata Maxim. ex Wenz.)
졸참나무 (Quercus serrata Thunb. ex Murray)
종가시나무 (Quercus glauca Thunb. ex Murray)
참가시나무 (Quercus salicina Blume)
청갈참나무 (Quercus aliena var. pellucida Blume)
청떡갈나무 (Quercus dentata var. fallax Nakai)
청졸갈참나무 (Quercus aliena var. acuteserrata for. calvescens Rehder &Wilson)
참나무류의 열매
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