둥근마 재배법

 

 

 

 

 

둥근마 재배법

 

 

둥근마

학명: Dioscorea bulbifera L.

 

 

이명: 쓴감자마 /영명: Air Potato /꽃말:

분류: 현화식물문 >외떡잎식물강 >마목 >마과 >마속

원산지: 중국 /분포: 전국 /서식: 산.야 /크기: 잎 길이 4∼13cm, 나비 4∼13cm

생약명: 塊莖(괴경)을 黃藥子(황약자), 珠葉(주엽)은 黃獨零餘子(황독령여자)라고 하며 약용한다.

 

 

덩굴성다년생초본

마과의 여러해살이풀. 둥근 덩이뿌리가 있고 줄기는 옆으로 길게 뻗으며, 잎이 마주나고 심장 모양으로 끝이 뾰족하다. 6~7월에 암수딴그루로 흰 꽃이 핀다. 덩이뿌리는 식용하거나 강장제 또는 지혈제로 쓴다

 

둥근마잎 - 잎은 호생, 엽병은 길고 삼각형 또는 심장형이다. 길이와 폭은 4-13㎝이고 털이 없고 가장자리는 밋밋하며 갈라지지 않는다. 육아가 엽액에서 생기며 육아는 지름 2㎝정도로서 겉은 갈황색이다.

 

 

 

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재배 적지

 

 

기상조건: 년 강우량 1,600mm~18,000mm, 비대기 160mm~200mm, 일교차가 큰 곳.

토양조건: 사양토,양토,식양토가 적당하다. 배수,보수력이 좋고, 토심이 깊고 지력이 높으며, 토양 수분/양분의 과부족이 없을 는 토양.

 

 

 

 

생육 단계별 재배 기술 포인트

 

좋은 종서 사용 ' 유전적인 요소 고려

조기 맹아 유도/균일화

종서 절편 무게 1개 50~60g

괴근 비대기에 충분한 관수

신괴근은 개화기~9월 중순 까지 약 30~40일간 총80~90%를 생장/성장 한다.

비대기가 지나면 관수를 하지 않는다.

9월 하순이 되면 신괴근의 비대가 완료되면 관수를 중단한다. 이때 갑작스런 강우에 대비해 배수에 신경 쓴다.  이 시기 습성의 환경은 신괴근의 부패와 경엽이 조기에 고사 하기 쉽다.

 

      

 

 

 

 

포장지 마련 하기

 

둥근마 파종 적기 4월 15일(지역에 따른 차이 있음.)

사양토, 양토, 식양토가 적절.

논 재배 가능하나, 배수가 좋은 곳이어야 함.

 

 

 

경운 작업

 

경운,정지 작업에 따라 상품마율의 차이가 있음.

쟁기, 경운, 심경 로타리를 이용한 경운 작업을 하는 것이 좋음.

나뭇 가지, 퇴비 뭉치, 흙 뭉치, 자갈 등은 상품마율 저하의 요인.

 

※웅진기계 준심경 로터베이터

형식명	경운폭(mm)	경심(mm)	적용마력(hp)	경운날수
WJ165D	1,650	120~400	35~47	32
WJ185D	1,830	120~400	45~60	36
WJ205D	2,020	120~400	50~75	40
WJ220D	2,170	120~400	55~85	44

 

 

 

○10a당 시비량

비료	질소	인	가리	소석회	퇴비
시비량	45㎏	25㎏	40㎏	150㎏	3ｔ

 

 

비닐 포장 15일전 비료, 퇴비 살포 완료 할 것.

우분이 적당하며 완전히 숙성된 퇴비를 사용 할 것.

 

※비료량을 줄이고 퇴비 사용량을 높이면 산성(㏗)화는 낮아짐.

둥근마는 토양 선충의 피해가 심각함. 토양 살충제는 필히 처리 할것.

 

 

 

○퇴비/ 비료 사용량에 따른 둥근마 신괴근의 특성 (2008. 농촌진흥청 완결 보고서)

 

퇴비 사용량 (비료 시비량)	괴경수 (개/10a)	상마율 (%)	평균 괴경중 (g)
3톤(관행)	8,263	26.9	145.7
5톤(1/2)	7,297	34.3	155.5
5톤(5/7)	7,813	29.3	145.9
10톤(무처리)	7,847	27.4	136.9
무처리(1/2)	8,072	26.5	126.2
(관행)	8,072	27.1	126.0
(2배)	7,708	27.0	135.1

※ 관행 N-P-K : 45-25-40 kg/10a

 

 

 

○퇴비, 비료 사용량에 따른 둥근마 지상부 병발생 정도

 

퇴비, 비료 사용량에 따른 병발생 정도(0~9)
3톤(관행)	5톤(1/2)	5톤(5/7)	10톤(무처리)	무처리(1/2)	무처리(관행)	무처리(2배)
1	1	1	1	3	1	1

※ 관행 N-P-K : 45-25-40 kg/10a

 

 

 

 

 

 

 

 

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○ 이랑(두둑)짓기

 

 

예상 연간 강수량이 많을 때는 이랑(두둑) 높이와 충분한 고랑(배수로)을 확보 해야 한다.

파종 구멍에 빗물 고임 방지를 위해 고르기를 잘해야 된다. 빗물 고임이 있을 경우 파종 종서 부피의 위험이 있다.

 

※이랑(두둑) : (같은 말)-두둑, 논이나 밭을 갈아 골을 타서 두두룩하게 흙을 쌓아 만든 곳.

※고랑(묘구,배수로) : 두둑한 땅과 땅 사이에 길고 좁게 들어간 곳을 '이랑'에 상대하여 이르는 말.

 

- 외줄 재배 시 : 둥근 이랑 (두둑)

  폭 20~30cm, 높이 25~30cm/고랑 너비 30cm

 

- 쌍줄 재배 시 : 각 이랑 (두둑)

  폭 45~60cm, 높이 25~30cm/고랑 너비 30cm

 

 

 

○ 두둑 피복(멀칭)

 

이랑(두둑) 피복(멀칭)은 제초와 보습 효과를 위해 흑색 비닐을 사용 하는 것이 좋다.

그 밖에 톱밥, 볏짚, 무피복(제초제 처리)등이 있다.

봄 바람에 비닐 날림 방지에 주의.(봄 바람에 한번 날리면 답 안나옴니다.ㅎㅎ)

파종 구멍 마련하기 직경 15cm 이내, 깊이 7cm 이내

구멍이 작으면 발아된 싹이 구멍을 찾지 못해, 직접 밖으로 유도해 주어야 한다.

 

 

 

 

○ 종자 절단(절편 작업)

 

둥근마 재배에 필요한 둥근마 종자 절단은(절편 방법) 절편 1개의 무게가 40~60g이 적당하므로 먼저 정아 부위를 절단하여 버리고 적당한 크기로 절단하는데 외피를 많이 붙여 절단함.

 

 

 

○ 종자 소독, 경화 작업

 

경화: 몸이나 몸체가 단단하게 굳어짐.

베노람수화제등 둥근마 종자 소독 희석액에 1~2시간 침지 소독 후 습기가 남을 정도로만 물기를 빼고 소석회 분의 처리(경화 작업)를 한다. 생석회는 둥근마 종자에 화상 피해를 입힐수 있으므로 생석회 사용은 지양한다.

 

양호한 종서 : 분의 소독후 절단면 완전 건조.

금돈농원의 경험으로는 양호한 종서는 분의 소독만 단독 처리하여도 좋은 것 같습니다.

절편후 가능한 바로 분의 처리 하는 것이 좋음.

 

병들거나 부패, 상처 난 종서 : 절단 후 침지, 분의 소독 후 건조.

 

 

 

○ 종자 치상/육묘(싹 틔우기 작업)

 

싹 틔우기 작업을 통해 결주율을 줄이고, 맹아 출현 시기를 앞당긴다.

 

맹아 출현 기간

노두부분 - 약 10일

절편마 - 약 20~25일

적정온도 : 처음 1주일 20도 유지 이후 25도 유지

처음부터 온도가 높으면 부패하기 쉽다.

절단면이 서로 닿지 않게 배열하고 상토, 피트모스, 왕겨등을 깔아 층을 분리 한다.

건조해질 경우 관주를 통해 수분을 공급해준다.

 

 

 

○ 파종 작업

 

파종 구멍 : 깊이 7cm 이내 확보. (종서의 크기을 제외한 2~3cm 깊이)

너비: 종서보다 조금 큰 직경. 구멍의 직경이 작을 경우 맹아의 지상부 출현에 어려움이 발생한다.

       맹아 출현 유도의 수작업화로 불필요한 인력, 시간이 발생.

 

파종 후 복토 작업

괭이를 이용한 수작업과 관리기 골파기 날을 이용할수 있음.

- 장점 : 수작업 대비 관리기 이용 시 노동력, 노동 시간 절약.

- 단점 : 관리기 복토의 경우 복토량 조절의 둔화로 복토량이 많을 경우 추후 비닐 제거의 어려움이 있고, 피복 비닐의 측면이 찢어짐.

복토량 : 2~3cm 정도가 적당합니다.

 

파종후 강우량이 많을 경우 복토의 쓸림으로 종서의 외피 노출이 예상되면 더 두텁게 복토해야 한다.

강수직후 습기 제거가 덜 된 흙을 복토 할 경우 돌처럼 딱딱하게 굳어 맹아의 지상 출현을 둔화 시킨다.

 

 

 

 

 

 

 

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○ 제초 대책

 

잡초에 의해 마의 생육 저하, 병해의 영향이 커 질수 있다. 초기 제초제 처리 후에는 손제초에 의존하여 노동력이 많이 소요 되지만 대체 제초법의 없는 실정이다. 충실한 조기 제초와 합리적이지 못한 제초제 사용은 비대 불량, 분기, 불량마 생산의 원인이 될수 있다.

 

    파종후 3일 이내의 발아전 제초제 처리로 잡초 발생을 억제, 지연 시킨다.

 

 

고랑의 잡초 제거

예취기 이용

제초제 살포

 

- 제초제 살포시 습한 환경(빗물고임) 시에는 살포를 금한다.

- 빗물이 고인 고랑에 제초제를 살포하면 약해로 인해 성장장애, 고사의 위험이 있다.

 

 

 

○ 결주 확인/다 줄기 제거(솎아내기)

 

맹아기 건성 환경은 맹아의 지연, 불량에 영향을 주므로 적절한 관주가 필요하다.

맹아의 지상부 출현 시기가 지났음에도 기미가 없는 포기에는 수작업 맹아 유도가 필요하다. 싹이 비닐 밑으로 들어 가서 구멍을 못찾는 경우가 많음.

 

20℃전후의 5월말~6월 상순에는 대부분 맹아 출현이 완료 된다. 지역별, 기후 환경별로 차이가 있으므로 평균 잡아 작업을 시행한다.

 

둥근마는 2개 이상의 줄기가 올라오는 경우가 많다. 이는 조기에 1개만 남기고 제거하여 고중량의 둥근마 생산에 힘쓴다.

둥근마의 파종 방향(↑,↓)(이전에 파종 방향에 대해 언급하지 않아서 이번 편에서 설명드림.)

 

절단면이 아래로 향하는 경우

- 줄기가 구멍을 못찾는 경우가 줄어 든다. 싹을 밖으로 손수 꺼내야 하는 작업이 줄어 든다.

 

절단면이 위로 향하는 경우

- 건조를 방지하고 강우시 빗물 고임을 막아 부패율을 줄인다.

 

 

 

○ 관수,비배 관리

 

7월말 ~ 8월 상순에 착뢰, 개화가 시작되고 줄기가 가장 왕성하므로 비배관리를 하여야 한다.

분수/점적 호수 등을 이용

 

관수

- 둥근마는 천근성으로 건성 환경에 약하다.

- 지나친 관수는 오히려 작물에 해가 가기 때문에 알맞은 관수에 유의한다.

- 개화기 경부터 급속히 비대하여 9월 중순까지 약 30~40일간에 총비대량의 70~80%를 한다. 비대기후 수분 공급은 신괴근의 부패와, 경엽이 조기 고사 할수 있으므로 배수에 신경쓴다.

※경엽 : 식물체의 잎과 줄기

 

추비주기

- 뿌리에 직접 닫지 않도록 고랑에 시비 합니- 추비의 지나친 시비는 과번무의 원인이 된다.

- 뿌리의 생육이 왕성한 7월 하순~8월 상순경 본밭 시비량의 1/3(N-P-K)을 2회에 걸쳐 준다.

 

※과번무 : 영양생장이 과도하게 일어나서 줄기나 잎이 무성하게 된 식물체에서 과실이나 뿌리 등의 발육 또는 착색이 불량하게 되는 것.

※질소의 과다 사용은 토양의 황폐화 뿐만이 아니라 둥근마의 저장성이 저화되기 때문에 적절히 시비한다.

 

 

 

 

○ 장마철 관리(병해, 지주 쓰러짐)

 

둥근마는 병해 관리는 크게 하지 않아도 돼는 작물중에 하나입니다. 하지만 연작으로 인해 아래와 같은 병이 발생할수 있으므로 되도록이면 윤작을 선택합니다.

장마전후에 예방 위주로 살균제를 살포한다.

 

탄저병

잎이 갈색으로 마름.

장마후 다습 환경

 

흰가루병

- 잎, 잎자루, 줄기에 발생, 담황색 또는 회백색 병반이 오래되면 흰가루가 생김.

- 발생시기 : 초가을 저온다습 조건

- 방제법 : 윤작, 무병종자 사용, 배수철저

 

장마철 땅이 물러져 태풍시 지주가 부러지거나 쓰러지는 경우가 있다.

지주가 부러지면 덩굴의 겹침으로 인해 경엽의 무름, 통풍 불량으로 인해 병해, 비대 불량, 조기 고사의 위험이 있으므로 철저한 관리가 요구 됨니다.

 

- 철제 지주 사용, 간격의 최소화

금돈농원에서는 22mm 폐 하우스 파이프를 사용합니다.

- 횡방향 고정(끈으로 당겨 쓰러짐 방지)

 

출처: 다음오픈지식 / 사이드스텝(a_greatword) 님,

 

 

 

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