문배
학명: Pyrus ussuriensis var. seoulensis (Nakai) T.B.Lee
이명: 문배나무 /영명: /꽃말:
분류: 식물계 >피자식물문 >쌍떡잎식물강 >장미목 >장미과 >배나무속
원산지: 한국 /분포: /서식: 부락 근처 또는 산지 /크기: 높이가 10m
생약명:
낙엽활엽교목
장미과에 속한 낙엽 활엽 교목. 높이 10미터 정도로 자라며, 잎은 원형 또는 달걀 모양으로 어긋난다. 봄에 흰 꽃이 피고, 열매는 가을에 노랗게 익는다. 목재는 각종 기구재로 쓰이고 나무껍질은 물감으로 쓰인다. 우리나라 서울의 특산종이다.
국가생물종정보지식시스템검색
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잎은 호생하고 원형 또는 난상 원형이며 점첨두 원저이고 길이 5-10cm, 폭 4-6cm로서 양면에 털이 없으며 가장자리에는 침상의 톱니가 있고 엽병은 길이 2-5cm로 털이 없다.
열매는 둥글고 지름 3-4cm로 8-10월에 황색으로 성숙한다.
꽃은 5-7개씩 산방화서에 달리며, 소화경은 길이 1-2cm로서 털이 없다. 화관이 크고(산돌배의 경우 지름 3-3.5cm) 백색이며, 꽃받침잎은 삼각상 피침형이고 끝이 둥글며 옆으로 퍼지고, 꽃잎은 도란형이며 4-5월에 개화한다. 암술대 기부에 털이 있다.
높이가 10m에 달하며 줄기는 단립하여 통직하고 수피는 흑갈색으로 잘게 갈라지며 소지는 갈색이며 털이 없다.
높이가 10m에 달한다.
▶부락 근처 또는 산지에서 자란다.
▶내한성이 강하고 음지와 양지 모두에서 잘 자라나 내건성이 약하며, 대기오염에 대한 저항성이 강한 편이다.
광선: 중생 /내한성: 강함 /토양: 보통
번식은 가을에 채취한 종자를 노천매장하였다가 이듬해 봄에 파종한다.
결실기: 8월, 9월, 10월
하얀 꽃과 수형이 우아하여 도시의 공원에 적합하며 열매는 생식하거나 술을 담근다.
유사종
▶참배(var. mecrostipes) : 열매의 지름이 5-6cm이고, 과피에 0.5mm정도의 피목이 산재한 것.
▶털산돌배(var. pubescens Nak.) : 잎 뒷면에 털이 있다.
▶금강산돌배(var. diamantica Uyeki) : 잎 뒷면 맥위에 면모가 있고 잎이 타원형, 넓은 타원형 또는 타원형이다.
▶청실리(var. ovoidea Rehder) : 열매가 난상 원형 또는 타원형이다.
▶남해배(var. nankaiensis T.LEE) : 어린 가지와 엽병 및 과경에 털이 있다.
▶취앙네(var. acidula T.LEE) : 열매가 지름 4-5cm로서 햇볕에 닿은 곳이 붉은 빛이 돌고 톱니의 길이가 2-3mm이다.
꽃이 크다. 맹아력이 강하다.
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요리백과: 쿡쿡TV
문배
칼로리: 39kcal (100g)
제철: 10월 ~ 10월
구수한 향이 나는 꽃을 피우는 문배는 주로 열매를 이용합니다.
1. 기본정보
· 구입요령 : 표면에 흠집이 없고 누런색을 띠는 것을 선택한다.
· 유사재료 : 배 (문배보다 크기가 크고 껍질이 매끄럽다.)
· 보관온도 : 0~5℃· 보관일 : 5일
· 보관법 : 열매의 수분이 증발하지 않도록 비닐팩에 밀봉하여 냉장보관한다.
· 손질법 : 흐르는 물에서 깨끗이 씻어 사용한다.
· 산지특성 및 기타정보 : 양지바른 곳에서 잘 자란다.
2. 섭취정보
· 섭취방법 : 과실을 주로 이용하는데 주로 술을 담가 먹는다.
· 다이어트 : 특유의 시큼한 맛으로 입맛을 돋운다.
· 효능 : 입맛 회복 (특유의 향이 식욕을 증진시킨다.)
· 영양성분
니아신 1.60mg 나트륨 36.00mg 단백질 3.00g 당질 9.00g 레티놀 0.00㎍ 베타카로틴 1,832.00㎍ 비타민 A 305.00㎍RE 비타민 B1 0.16mg 비타민 B2 0.31mg 비타민 B6 0.12mg 비타민 C 7.00mg 비타민 E 0.00mg 식이섬유 1.20g 아연 0.80mg 엽산 1.10㎍ 인 45.00mg 지질 0.40g 철분 8.00mg 칼륨 440.00mg 칼슘 74.00mg 콜레스테롤 0.00mg 회분 1.70g
영양성분 : 100g 기준
문배 (쿡쿡TV , 쿡쿡TV)
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사진출처
http://blog.naver.com/hsh560708/60213632456
http://blog.naver.com/ksy43kr?Redirect=Log&logNo=120132316894
문배골 / http://blog.naver.com/kyunglimsang?Redirect=Log&logNo=220075117441
이영호의 야생화 / http://skyspace.pe.kr/
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