잔대류의 종류와 효능

 

 

 

 

잔대류의 종류와 효능

 

 

▶ 기침, 가래, 강장, 기관지염, 천식, 폐렴, 이뇨, 고혈압, 해수, 잔대, 모유부족에 효험

 

잔대는 초롱꽃과 잔대속에 속하는 여러해살이풀이다.  전세계에 약 50종이 있으며, 우리나라에서는 자라는 종류도 대단히 많이 있다.  

 

넓은잔대 (Adenophora divaricata Franch. &Sav.)

 

둥근잔대, 톱잔대, 흰톱잔대, 넓은잎잔대, 도라지모싯대(큰잔대), 흰도라지모싯대, 두메잔대, 가는잎잔대, 진퍼리잔대, 만주잔대, 꽃잔대(수원잔대), 층층잔대, 가는층층잔대, 모싯대(모시잔대), 흰모싯대, 당잔대, 섬잔대, 털잔대, 잔대, 흰잔대, 고산잔대, 왕잔대가 자라고 있다.  

 

줄기를 꺽으면 하얀 우유빛깔의 액이 나온다.  생약명으로 사삼(沙蔘)이라고 부르는데, 그 유래는 뿌리가 약으로 쓰이는 인삼과 비슷해서 붙여진 이름이라고도 하고 또는 모래땅에서 잘 자라기 때문에 사삼이라고 불렀다고 전해진다.

 

잔대의 다른 이름은 제니, 딱주, 사삼, 지모, 남사삼, 백사삼, 고심, 식미, 호수, 백삼, 지취, 문호, 문희, 양자내, 포삼, 면간장, 길삼, 포사삼, 온아삼, 보아삼, 토인삼, 윤엽사삼, 행엽사삼, 사엽사삼, 영아초 등으로 부른다.

 

당잔대 (Adenophora stricta Miq.)

 

잔대는 도라지와는 달리 그냥 생으로 씹어 먹어도 입안에서 아리지 않고 맛이 달기 때문에 시골에서 배고픈 시절 구황식물로 많이 먹었다.  봄철에 연한 잎을 나물로 먹으며, 뿌리는 언제든지 채취해서 생으로 먹거나 나물로 묻혀먹거나 술에 담가 먹거나 가루내어 먹기도 한다.  

 

민간에서는 류머티스 관절염에 잔대의 뿌리를 술에 담가 먹으며, 해독제와 거담제로도 유용하게 사용하고 있다.  잔대의 잎을 식초에 담가 먹으면 아주 좋은 향기가 있으면서 먹기에 좋다고 한다.  잔대의 맛은 달고 조금 쓰며 성질은 서늘하다.  

 

폐, 간경에 작용한다.  양음청폐하고 가래를 삭이며 기침을 멎게 한다.  오장안정, 헤르니아로 음낭이 부어 처지는 증상, 항상 잠만 자려는 증상, 모든 악창, 옴, 몸이 가려운 증상, 고름배출, 고혈압, 해수, 천식, 기침, 산후 모유 부족, 대량출혈후 맥이 미약하고 손발이 차지는 증상을 치료한다.  약리실험에서 거담작용, 강심작용, 항진균 작용이 있다는 것이 밝혀졌다.    

 

하루 12~20그램을 신선한 것은 40~120그램을 물로 달여서 먹거나 가루내어 먹거나 환을 지어서 먹는다.  

주의사항으로 풍한으로 기침을 하는 자는 먹지 말아야 한다.  

 

도라지모시대 (Adenophora grandiflora Nakai)

 

북한에서 펴낸 <약초의 성분과 이용>에서는 잔대에 대해서 이렇게 적고 있다.

[잔대(Adenophora verticillata Fischer {A. triphylla Thunb. A. DC.})

 

다른 이름: 제니

식물: 높이 60~150센티미터 되는 여러해살이풀이다.  잎은 타원형 또는 버들잎 모양이고 4개가 돌려붙는다.  줄기 끝에 많은 꽃가지를 치고 여름철에 가지색의 종 모양 꽃이 내려드리워 핀다.  씨로 번식한다.  각지의 낮은 산, 덤불의 양지 바른 곳에서 자란다.

성분: 뿌리에 사포닌, 이눌린이 있다.

작용: 뿌리는 지혈작용과 가래삭임작용, 그리고 뱀독에 대한 해독작용이 있다.  이러한 작용은 사포닌에 의한 것으로 보고 있다.  

응용: 동의치료에서 뿌리를 기침 가래약, 강장약으로 기침, 기관지염, 천식, 폐렴, 오줌을 누지 못할 때 쓴다.

 

옛 동의문헌에는 동약 사삼은 인삼, 현삼, 단삼, 고삼과 같이 5가지 삼의 하나로 취급되었는데 그 형태가 비슷해서가 아니라 약효가 같기 때문이라고 한다.  즉 사삼도 보약으로 써왔다.  

 

사삼이란 말은 모래땅에서 잘 자란다는 뜻이며, 뿌리에 흰 즙이 많기 때문에 양유라고도 한다.

 

동약 사삼의 기원 식물은 우리나라에서는 더덕뿌리이고 중국에서는 1700년대부터 잔대뿌리를 남사삼, 갯방풍뿌리를 북사삼이라 하였고, 일본에서는 잔대뿌리를 사삼이라 하였다.  민간에서는 잔대뿌리를 강장약으로 쓰거나 산나물로 데쳐 먹는다.잔대뿌리 달임약 5~8그램을 물 200cc를 붓고 달여서 하루 3번 나누어 먹는다.

 

층층잔대 (Adenophora verticillata Fisch.)

 

 

잔대 <沙蔘> 

학명 : Adenophora triphylla var. japonica Hara  

 

과명 : 초롱꽃과 

생지 : 산야에서 흔히 자란다. 해가 잘 드는 것이 중요하며, 토질은 토심이 깊고 배수가 잘 되는 그러면서도 보수력이 있는 유기질이 풍부한 비옥한 땅.  

성분 : 沙蔘(뿌리)- triterpenoid saponins, 전분  

분포 : 일본, 중국 등 온대에서 한대에 걸쳐 널리 분포하고 있다. 전국에 분포 

약효 : 연한 부분과 뿌리를 생으로 먹는다. 沙蔘(뿌리)- 補陰, 淸肺, 祛痰, 止咳의 효능. 肺熱燥咳, 虛 久咳, 陰傷咽乾喉痛을 치료. 혈압을 내린다.

개화 : 7~9월, 종모양이며 하늘색 

번식 : 종자 유사종 : 톱잔대, 넓은잔대, 층층잔대, 가는층층잔대, 당잔대  

특징 : 대표적인 산나물의 하나로 `딱주`라 하여 따로 이름이 주어져 있다 

 

진퍼리잔대 (Adenophora palustris Kom.)

 

 

백가지 독푸는 잔대

 

잔대는 초롱꽃과에 딸린 여러해살이풀로 딱주, 사삼, 남사삼, 조선제니, 백마육잔디, 잔다구 등의 여러 이름이 있다. 예부터 인삼, 현삼, 단삼, 고삼과 함께 다섯 가지 삼의 하나로 꼽아 왔으며 민간 보약으로 널리 썼다.

 

잔대는 뱀 독, 농약 독, 중금속 독, 화학약품 등 온갖 독을 푸는 데 묘한 힘이 있는 약초다. 옛기록에도 백 가지 독을 푸는 약초는 오직 잔대뿐이라 하였다. 잔대는 가래를 삭히고 기침을 멎게 하는 데에도 효과가 매우 좋다. 뿌리 말린 것을 열 개쯤 물 한 되에 넣고 두 시간쯤 푹 달여서 마신다. 오래 마시면 해소, 천식이 없어진다. 개 허파 한 개에 잔대 뿌리 열 개쯤을 넣고 푹 달여서 그 물을 마시면 효력이 더 크다.

 

잔대 뿌리는 그 생김새가 인삼을 닮았다. 그러나 약효와 쓰임새는 인삼과 다르다. 잔대는 독을 풀어 주는 힘이 강하기 때문에 갖가지 독으로 인하여 생기는 모든 질병에 효과가 있다고 말할 수 있다. 잔대는 성질이 차고 맛은 달다. 더덕처럼 양념을 해서 구워 반찬으로 먹어도 맛이 있다.

 

폐경에 주로 작용하므로 가래를 삭히고 갈증을 멈춘다. 가래가 나오면서 기침을 하거나 열이 나면서 갈증이 있을 때 갖가지 중금속 중독과 약물 중독, 식중독, 독사 중독, 벌레 독, 종기 등을 치료하는 데 쓴다. 가을에 뿌리를 캐서 그늘에 말렸다가 쓰는데 하루 10∼15그램을 달여서 먹거나 가루로 내어 먹는다.

 

섬잔대 (Adenophora taquetii H.Lev.)

 

잔대는 모든 풀 종류 가운데서 가장 오래 사는 식물의 하나다. 산삼과 마찬가지로 간혹 수백 년 묵은 것도 발견된다. 잔대는 산삼처럼 해마다 뇌두가 생기므로 뇌두의 수를 세어 보면 대략의 나이를 추정할 수 있다. 그러나 잔대는 주변 여건이 생장에 맞지 않으면 싹을 내지 않고 땅속에서 잠을 자기도 하는 까닭에 정확한 나이를 알 수는 없다. 글쓴이는 뇌두가 150개가 넘는 엄청나게 큰 잔대를 발견한 적이 있다.

 

잔대는 종류가 퍽 많아서 우리 나라에 40여 종류가 있다. 둥근잔대, 왕둥근잔대, 톱잔대, 덩굴잔대, 넓적잔대, 흰넓적잔대, 도라지잔대, 두메잔대, 가는잎잔대, 지리산잔대, 흰섬잔대, 진퍼리잔대, 가는잎진퍼리잔대, 개잔대, 금강잔대, 당잔대, 실잔대, 섬잔대, 털잔대, 층층잔대, 왕잔대, 가는잎층층잔대 등이 있는데 약으로의 쓰임새는 거의 같다. 잔대는 여성들의 산후풍에도 신효하다.

 

산후풍으로 온몸의 뼈마디가 쑤시고 아플 때에는 잔대 뿌리 말린 것 3근(1,800그램)과 가물치 큰 것 한 마리를 한데 넣고 푹 고아서 그 물만 마신다. 늙은 호박의 속을 파내 버리고 그 안에 잔대를 가득 채워 넣고 푹 고아서 물만 짜내어 마시는 방법도 있다. 웬만한 산후풍은 이 방법으로 치유된다. 산후풍 말고도 자궁염, 생리불순, 자궁출혈 등 온갖 부인병에도 효력이 크다.

 

우리 나라에서 자라는 40여 종의 잔대 가운데 10여 종은 우리나라에만 있는 특산종이다. 한때 중국에서 이 특산종 잔대를 온갖 여성질환의 치료약으로 쓸 목적으로 대량으로 수입하려 한 적이 있었다. 잔대는 전통 한의학에서는 별로 쓰지 않지만 민간에서 매우 귀하게 쓰는 소중한 약초이자 맛있는 산나물이다.

 

수원잔대 (Adenophora polyantha Nakai)

 

 

모시대 (Adenophora remotiflora (Siebold &Zucc.) Miq.)

 

 

흰도라지모시대 (Adenophora grandiflora for. alba T.B.Lee)

 

 

둥근잔대 (Adenophora coronopifolia Fisch.)

 

 

흰모시대 (Adenophora remotiflora f. leucantha Honda)

 

 

흰잔대 (Adenophora triphylla var. japonica for. albiflora Y.N.Lee)

 

 

두메잔대 (Adenophora lamarckii Fisch.)

 

 

나리잔대 (Adenophora liliifolia (L.) Besser)

 

 

톱잔대 (Adenophora curvidens Nakai)

 

 

흰톱잔대 (Adenophora curvidens for. alba Y.N.Lee)

 

 

잔대 (Adenophora triphylla var. japonica (Regel) H.Hara)

 

 

가야산잔대 (Adenophora kayasanensis Kitam.)

 

 

가는층층잔대 (Adenophora verticillata var. angustifolia Regel)

 

 

가는잎잔대 ( Adenophora triphylla for. linearis (Hayata) Kitam.)

 

 

긴당잔대 (Adenophora stricta var. lancifolia Honda)

 

 

만주잔대 (Adenophora pereskiaefolia G.Don)

 

 

선모시대 (Adenophora erecta S.T.Lee et al.)

 

 

왕잔대 (Adenophora tyosenensis Nakai ex T.H.Chung)

 

 

외대잔대 (Adenophora racemosa J.Lee &S.Lee)

 

 

좀층층잔대 (Adenophora verticillata var. abbreviata H.Lev.)

 

 

털잔대 (Adenophora verticillata var. hirsuta F.Schmidt)

 

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잔대속 (Adenophora) 34종

 

가는잎잔대 ( Adenophora triphylla for. linearis (Hayata) Kitam.)

가는층층잔대 (Adenophora verticillata var. angustifolia Regel)

가야산잔대 (Adenophora kayasanensis Kitam.)

고산잔대 (Adenophora triphylla var. gakusanensis Kitam.)

금강잔대 (Adenophora pulchra Kitam.)

긴당잔대 (Adenophora stricta var. lancifolia Honda)

꽃잔대 (Adenophora koreana Kitam.)

나리잔대 (Adenophora liliifolia (L.) Besser)

넓은잔대 (Adenophora divaricata Franch. &Sav.)

당잔대 (Adenophora stricta Miq.)

도라지모시대 (Adenophora grandiflora Nakai)

두메잔대 (Adenophora lamarckii Fisch.)

둥근잔대 (Adenophora coronopifolia Fisch.)

만주잔대 (Adenophora pereskiaefolia G.Don)

모시대 (Adenophora remotiflora (Siebold &Zucc.) Miq.)

선모시대 (Adenophora erecta S.T.Lee et al.)

섬잔대 (Adenophora taquetii H.Lev.)

솔잎잔대 (Adenophora gmelini (Spreng.) Fisch.)

수원잔대 (Adenophora polyantha Nakai)

왕잔대 (Adenophora tyosenensis Nakai ex T.H.Chung)

외대잔대 (Adenophora racemosa J.Lee &S.Lee)

인천잔대 (Adenophora remotidens Hemsl.)

잔대 (Adenophora triphylla var. japonica (Regel) H.Hara)

좀층층잔대 (Adenophora verticillata var. abbreviata H.Lev.)

진퍼리잔대 (Adenophora palustris Kom.)

층층잔대 (Adenophora verticillata Fisch.)

털잔대 (Adenophora verticillata var. hirsuta F.Schmidt)

톱잔대 (Adenophora curvidens Nakai)

흰나리잔대 (Adenophora liliifolia for. alba (Nakai) W.T.Lee)

흰도라지모시대 (Adenophora grandiflora for. alba T.B.Lee)

흰모시대 (Adenophora remotiflora f. leucantha Honda)

흰잔대 (Adenophora triphylla var. japonica for. albiflora Y.N.Lee)

흰진퍼리잔대 (Adenophora palustris for. leucantha Nakai)                                가는층층잔대 (Adenophora verticillata var. angustifolia Regel)

흰톱잔대 (Adenophora curvidens for. alba Y.N.Lee)

 

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