망태 버섯 (학명: Dictyophora indusiata) ,분홍망태버섯 (노랑망태버섯)

 

 

 

 

망태 버섯 (학명: Dictyophora indusiata)

담자균류의 진정담자균강 말뚝버섯목 말뚝버섯과의 버섯 말뚝버섯과의 버섯

분포지역: 한국, 일본, 중국, 북아메리카 등 전세계

 

이 버섯은 어부들이 고기를 담는 망태모양을 닮았다고 해서 붙여진 이름이다. 망태버섯은 새벽녘 먼동이 틀 무렵부터 피어오르는데 두어 시간이면 망사 그물망까지 펴진다. 아쉬운 것은 하루가 지나면 그 수명이 한다는 것이다.

 

 

이 버섯은 장마철에서 가을에 걸쳐 주로 대나무 숲이나 잡목림 등의 지상에서 발생합니다. 대나무 숲에서는 흰색으로, 잡목림에서는 노랑색으로 발생합니다.

처음에는 땅속에 지름 3∼5cm의 백색 뱀알 모양의 덩어리가 생기고 밑부분에 다소 가지친 긴 균사속이 뿌리같이 붙어 있으며 점차 위쪽 부분이 터지면서 버섯이 솟아 나옵니다. 자루는 주머니에서 곧게 10∼20cm의 높이로 뻗어 나오고 순백색이며 속이 비어 있고 수많은 다각형의 작은 방으로 됩니다. 갓은 주름잡힌 삿갓 모양을 이루고 강한 냄새가 나는 올리브색 ·암갈색의 점액 포자로 뒤덮여 있습니다.

 

 

이 버섯의 특징은 갓의 내면과 자루 위쪽 사이에서 순백색 또는 노란색 망사 모양의 망태가 확 퍼져 내려와 밑부분은 땅 위까지 내려와서 화려한 레이스를 쓴 것 같이 되는 점입니다. 주머니에서 자루가 솟아나와 망태가 퍼지는 속도는 급속히 이루어집니다.

강한 냄새가 나는 포자를 씻어 없애면 순백 무취로 됩니다. 이 냄새 때문에 곤충들이 모입니다. 식용버섯이며, 세계적으로 널리 분포합니다.

 

 

망태버섯은 6월과 7월에 주로 피는데, '대나무 숲"이나 "잡목림"의 땅에서 어둡고 그늘진 곳에서 자라며, 높이는 10-20cm, 굵기는 2-3cm 이며, 한국, 일본, 중국, 유럽, 북아메리카등, 전 세계적으로 널리 분포해 있습니다.

 

망태버섯은 "흰색" 또는 "노란색" 망사로 화려하게 단장을 하여 자태를 자랑하며, 망태버섯은 대나무 밭에서는 주로 "흰색(하얀 망태버섯)"이 자생하며, 잡목림 사이에서는 주로 "노란색(노란 망태버섯)"이 자생 합니다.

 

 

여기에서 "식용" 또는 "약용(혈압, 콜레스테롤을 떨어 뜨리는데 사용)"으로 쓰이는 것은 "하얀 망태버섯"이며, "노란 망태버섯"은 "독버섯" 입니다

특히 "하얀 망태버섯"은 식용(또는"약용"으로 사용됨)으로 사용되는 식용 버섯이며, 중국에서는 건조품을 "죽손" 이라고 하여, 진중한(소중하고 귀한) 식품으로 이용(고급요리에 사용) 하고 있습니다

 

 

지구상 버섯 가운데 가장 화려한 종(種)을 꼽으라면 단연 망태버섯이다.여름부터 초가을까지 산중 숲속이나 대숲 등에서 자라는 망태버섯은 갓이 올라 오고 나면 하얀색 망사 모양의 화려하고 아름다운 균망을 펼친다.

 

망태버섯이 펼친 하얀색 균망은 멀리서 보면 흡사 망사 스커트를 입었거나 망토를 걸친 모습을 띄는데 여름기간 내내 피었다 지기를 반복하지만 장마철을 전후한 바로 지금이 가장 눈에 띄는 시기이다.

 

 

망태버섯의 유균(대주머니)은 달걀처럼 생긴 알 모양이다. 이런 유균은 썩은 나무껍질이나 댓잎이 많이 쌓인 부식토에서 주로 자란다. 유균의 크기는 지름이 4Cm 안팎이며 유균막은 젤라틴 질로 이루어져 있어 어느 정도 성숙하면 위쪽이 뭉개지듯 갈라지면서 갓(기본체)과 대가 솟아나 자실체를 이룬다. 종모양의 암록색 갓이 올라오고 나면 수많은 홈이 숭숭 난 흰색의 대가 10Cm이상 뻗어 오른다.

 

 

이때 균망은 처음 갓과 대 사이에 하얀색 주름으로 붙어 있다가 조금씩 위에서부터 균망을 펼치며 아래로 내려온다. 멀리서 이것을 보면 꼭 하얀색 망사 스커트를 입은 수줍은 소녀 같다. 유럽에서는 이와 비슷한 망태버섯을 일러 최고의 아름다움을 지녔다고 ‘버섯의 여왕’이라 부른다.

 

버섯과 같은 균사류는 지상에는 버섯만 보이지만 땅속에는 균사체가 퍼져 있고 버섯은 포자를 외부에 보내기 위한 도구에 지나지 않는다.

 

망태버섯은 7월~8월 장마철에 대나무 숲에서 자라고 있는 식용버섯으로 단백질과 불포화지방산, 당류, 아미노산, 미네랄 및 섬유질이 함유되어 조폐,보간,건뇌,보신,명목,혈압강하, 혈중 콜레스테롤 저하, 지방질 감소 등의 효능이 있다고 한다..

중국에서는 ´죽손´이라 불려지며 불도장, 죽생송이스프, 죽생버섯살스프 등 고급요리에 활용되고 있으며 특히 망태버섯은 복부비만 및 신경쇠약에 효과가 탁월하다.

 

 

 

망태 버섯 (흰망태버섯 /학명: Dictyophora indusiata)

발생은 여름부터 가을까지이며 주로 대나무밭 때로는 잡목림 등의 땅에 단생 또는 산생한다. 점액성 물질에 포자가 있어서 파리같은 곤충 등의 몸에 붙어서 포자를 퍼뜨리는 이용된다. 분포는 한국에서는 담양대나무 밭이 많은 담양에서 주로 자생하며 그밖에도 대나무 밭이 있는 곳에서는 흔히 발견된다. 담양이외에 경주, 고창, 삼례의 대나무밭, 내장산 등에 자생하고 있으며 일본, 중국, 북아메리카지역에 분포한다.

 

 

어린 버섯의 알은 지름이 3-5㎝로 백색이고 문지르면 연한 적자색으로 된다. 알에서 자루가 나오면 위에 있는 종모양의 균모 내부에서 흰그물모양의 레이스와 비슷한 그물망토를 편다. 그물망토의 자락을 넓게 펴지면 지름이 10㎝이상이고 길이는 10㎝정도 된다. 자루의 길이는 15-18㎝이고 굵기는 2-3cm로 표면은 백색이고 매끄럽지 않다.

 

꼭대기는 백색의 섬세한 그물눈 꼴이며 여기에 올리브색의 점액성물질이 덮여 있고 고약한 냄새가 난다. 포자의 크기는 3.5-4.5×1.5-2㎛이고 타원형이다. 버섯의 여왕이라고도 부르는 화려한 버섯으로 중국에서는 죽손이라 하여 고급 요리에 쓰인다. 출처: 한국과학기술정보연구원

 

 

 

분홍망태 버섯 (노랑망태버섯 /학명: Dictyophora indusiata f. lutea)

여름부터 가을까지 혼효림의 풀밭이나 땅에 군생한다. 망태버섯과 균모와 자루가 비슷하지만 색깔이 노란 것이 틀리다.

고약한 냄새고 곤충을 유인하여 포자를 퍼뜨린다. 분포는 한국에서는 속리산, 남산, 지리산등서 자생하고 있으며 일본, 아시아(대만, 수마트라)지역에 분포한다.

 

자실체의 크기는 망토의 자락을 넓게 펴면 지름이 10㎝ 이상이고 길이도 10㎝정도로 땅까지 축 처진다. 버섯의 자루에 잇는 종형 모양의 균모 내부에서 노란색, 등황색, 연한 홍색을 띠는 그물모양의 레이스와 비슷한 망토가 펼쳐진다.

 

자루의 길이는 15-18㎝이고 굵기는 2-3㎝로 표면은 백황색이고 매끄럽지 않다. 밑부분에는 올리브색의 점액성물질이 덮여 있는 데 여기에서 고약한 냄새가 난다. 포자의 크기는 3.5-4.5×1.5-2㎛로 타원형이다. 출처:한국과학기술정보연구원  

 

 

 

 

분홍망태버섯 (노랑망태버섯 /학명 Dictyophora indusiata f. lutea)

 

[명칭과 분류]

학명 - Dictyophora indusiata (Vent. : Pers.)Fisch. f. lutea Kobayasi

종명 indusiata f. lutea분류 - 복균류(Gesteromycetidae) 말뚝버섯목(Phallales) 말뚝버섯과 Phallaceae Corda 망태버섯속(Dictyophora)

 

[버섯의 특징]

자실체 그물치마의 황색을 제외하고는 모든 면에서 전 종인 망태버섯과 매우 유사. 어린시기의 자실체 난형-구형, 32-45㎜, 일반적으로 백색, 옅은 적자색, 반 지중생. 세로로 자르면 대와 갓 그리고 갓과 대 사이에 등황색-황색의 그물치마(indusium)의 초기 형태가 있고, 갓표면에는 짙은 갈록색의 점액질인 기본체(gleba)가 있으며, 그 외부는 옅은 황색의 두꺼운 젤라틴층이 있고, 외부는 백색 막질인 외피막으로 둘러싸여 있다. 기부, 뿌리모양의 균사속이 있다. 성숙하면 외피막의 정단부위가 갈라지며, 원통상의 대가 위로 빠르게 신장힌다.

 

 

대 /122-174×15-28㎜ 대의 속은 비어 있으며, 표면은 백색이며, 무수한 홈이 있고, 잘 부서진다. 대의 상단부에 머리모양의 갓이 있다.  

갓 /32-48㎜, 원추상종형, 백색-옅은 황색, 망목상의 융기, 짙은 갈록색의 점액인 기본체가 덮여 있고, 그 속에 포자를 형성, 악취가 심하다.

 

 

 

갓의 정단부는 백색의 돌기가 있으며, 속은 뚤려 대 기부까지 관통. 갓과 대 사이에서 등황색-난황색의 그물치마(indusiatum)가 분당 2-4㎜씩 빠르게 아래쪽으로 자라며, 대부분 대기부까지 자란다. 대기부에는 백색-옅은 적자색의 두꺼운 대주머니가 있다.

 

[발생시기 및 장소]

여름 장마철과 가을, 년 2회 혼합림내 지상에 군생, 산생하며 한국(강원도 치악산, 백담사계곡, 경기도 광교산, 광릉, 충남 칠갑산, 전남 영광 불갑산등), 일본에 분포한다.

 

일본에서는 노랑망태버섯은 매우 희귀종으로 알려져 있으나, 국내에서는 전국적 으로 발생빈도가 높다.

 

[기타]

노랑망태버섯(분홍망태버섯)의 그물치마는 등황색-난황색, 대부분 대기부까지 자라며, 혼합림내 지상에 발생한다는 점이 망태버섯과 다르다. 유럽이나 북미에서는 망태버섯을 "queen mushroom"(여왕버섯)이라 하고 있으나, 노랑망태버섯에 대한 기록은 거의 찾아 볼 수 없다.