인삼 손질및 보관법 손질 및 보관방법 생삼을 손질할땐... <닦기> 흙이 묻은 생삼은 우선 깨끗한 물에 10분정도 불린 후 흐르는 물에 칫솔이나 부드러운 솔 등을 이용해 사이사이에 긴 흙까지 닦아낸다. <다듬기> 잔부리를 다듬고 뇌두(머리부분)를 자라낸다. 잔부리는 미삼이라고 부르는데 인삼차나 나물무침에 이.. 花卉.園藝.植物.田園/식물도감(植物圖鑑) 2008.09.09