깨나물

 

 

 

 

 

깨나물

 

학명: Isodon inflexus var. macrophyllus (Maxim.) Kitag.

이명: 큰산박하 /영명: /꽃말:

분류: 피자식물문 >쌍자엽식물강 >합판화아강 >통화식물목 >꿀풀과 >산박하속

원산지: 한국 /분포: 한국(중부지방)·일본·중국 /서식: 산지나 들판 /크기: 높이 40-100cm. 

 

다년생초본

꿀풀과의 여러해살이풀. 높이는 40~100cm이고, 줄기가 네모지며, 잎에는 톱니가 있다. 6~8월에 자주색 꽃이 취산(聚繖) 화서로 피고 어린잎은 식용한다. 산지에서 흔하게 자라며 경기, 경북, 전남, 평남, 함남 등지에 분포한다.

 

국가생물종정보지식시스템검색

깨나물 / http://www.nature.go.kr/newkfsweb/kfi/kfs/kbi/plant/pilbk/selectPlantPilbkDtl.do?mn=KFS_28_01_02_01&orgId=kbi&plantPilbkNo=32342&mn=KFS_28_01_02_01

 

 

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잎은 보다 크며 대생하고 삼각상 난형이며 끝이 뾰족하고 밑부분이 갑자기 좁아져서 엽병으로 흘러 날개같이 되며 양면 맥위에 드문드문 털이 있고 가장자리에 둔한 톱니가 있다. 

 

열매는 꽃받침속에서 원반상의 사분과로 된다. 

 

꽃은 6-8월에 피며 취산화서는 원줄기 윗부분에 대생하여 큰 화서를 형성하고 꽃받침은 길이 5-6mm로서 털이 있으며 열편은 좁은 삼각형이다. 화관은 자주색이고 길이 8-10mm로서 순형이며 상순이 위를 향하고 하순은 여자 고무신같은 모양이며 이강웅예와 1개의 암술이 있다. 

 

가지가 많으며 네모진 능선에 밑을 향한 짧은 백색 털이 있다. 

 

어린 순은 나물로 한다. 

 

 

 

 

깨나물

 

학명: Isodon inflexus var. macrophyllus

분포지역: 한국·일본·중국 등지

 

산지에서 자란다. 높이 40∼100cm이다. 땅속줄기는 덩이 모양이고 포기 전체에 잔털이 난다.

 

줄기는 곧게 서고 네모지며 가지가 많이 갈라진다. 능선(稜線)에 아래를 향하여 짧고 흰 털이 난다. 잎은 마주나고 달걀 모양이며 산박하에 비하여 크다. 끝은 뾰족하고 밑부분은 급하게 좁아져서 잎자루로 흐른다. 가장자리에 뭉툭한 톱니가 있으며 양면 맥 위에 털이 성글게 난다.

 

꽃은 6∼8월에 파란빛을 띤 자줏빛으로 피는데, 길이 8∼10mm의 취산꽃차례가 이삭 모양으로 달린다. 꽃받침은 종 모양으로서 5갈래로 갈라지고 녹색이며 포는 달걀 모양이다. 화관은 통처럼 생겨 밑동이 불룩하게 나오고 끝부분은 입술 모양이다. 윗입술꽃잎은 5갈래로 갈라지고 위로 굽으며 아랫입술꽃잎은 밋밋하다. 수술은 4개인데 그 중 2개가 길고 암술은 1개이며 암술대는 끝이 2갈래로 갈라진다.

 

열매는 작은 견과로서 공 모양이고 꽃받침 속에 있으며 9∼10월에 익는다. 어린 잎은 나물로 먹는다. 한국·일본·중국 등지에 분포한다.

출처: 깨나물 (두산백과)

 

 

갓 자라나는 어린 싹을 캐어 나물로 해서 먹는다. 이 무리의 풀은 특수한 냄새를 풍기는 정유를 함유하고 있어 나물로 할 때에는 데친 다음 잘 우려서 조리를 해야 한다.

 

 

사진출처

블로그 하늘지기 /http://jdchol.blog.me/90146929586 

케이대전 (ktkkkk18)남의 블로그 /http://ktkkkk18.blog.me/100209497521

 

 

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