도라지

 

 

 

 

 

도라지

학명: Platycodon grandiflorum (Jacq.) A.DC. 

 

이명: 길경, 약도라지, 영명: balloonflower, chinese bellflower. 꽃말: 기품, 따뜻한 애정

분류:  피자식물문> 쌍자엽식물강> 합판화아강> 초롱꽃목> 초롱꽃과> 도라지속

원산지: 한국 /분포: 한국, 중국, 일본에 분포한다. /크기: 높이 40~100cm 

생약명: 근(根)은 桔梗(길경), 근경(根莖)은 桔梗蘆頭(길경노두)라 하며 약용한다.

 

괴근상 숙근성 다년초(관화식물)

높이는 40~100센티미터이고, 잎은 길둥글고 끝이 뾰족하며 어긋난다. 7~8월에 종 모양의 흰색 또는 연보랏빛이 도는 파란색의 꽃이 핀다. 뿌리는 원뿔 모양으로, 먹기도 하고 약재로도 쓰인다. 우리나라에서 나는 도라지는 품질이 우수하여 일본, 홍콩 등지에 수출되며 자유중국(대만)에서는 한국에서만 수입하도록 지정하고 있는 유일한 수출약재의 하나이다. 

 

국가생물종정보지식시스템검색

도라지 / http://www.nature.go.kr/wkbik1/wkbik1343p1.leaf?plntIlstrNo=26923

 

 

 

엽병이 없고, 아랫잎은 대생하나 윗잎은 호생하거나 3엽이 윤생한다. 잎은 긴 난형 또는 넓은 피침형이고 끝은 뾰족하며 밑부분이 넓은 예저 또는 원저이고 길이 4-7cm, 나비 1.5-4cm로서 표면은 녹색, 뒷면은 회청색이며 가장자리에 예리한 톱니가 있다.

삭과는 도란형이고 꽃받침열편이 달려 있으며 포간으로 갈라진다.

 

꽃은 7-8월에 피고 하늘색 또는 백색이며 원줄기 끝에 1개 또는 여러개가 위를 향해 달린다. 꽃받침은 5개로 갈라지고 열편은 길이 0.5-5mm로서 삼각상 피침형이며 화관은 끝이 퍼진 종형이고 지름 4-5cm로서 끝이 5개로 갈라지며 갈라진 끝은 삼각형이다. 자방하위에 웅애 선숙화로 끝에서 종자를 맺는다. 자방은 5실이며, 5개의 수술과 1개의 암술이 있고 암술대는 끝이 5개로 갈라진다.

높이 40-100cm이고 줄기를 자르면 백색의 유액이 나온다. 직립하며 전체는 회록색을 띠고 털이 없다.

다육질의 괴근으로 되어 있다.

 

 

풍선처럼 생긴 꽃눈이 자라 꽃이 된다. 나팔꽃처럼 벌어지는 꽃은 5갈래로 갈라지고, 두껍고 질기다. 열매는 다 익으면 5조각으로 갈라지는 씨꼬투리로 맺히며 끝이 터진다. 잎은 계란 모양으로 끝이 뾰족하며 잎자루가 없다. 길이 30~70㎝ 정도 자라는 줄기의 끝으로 갈수록 잎의 너비가 점점 좁아진다. 꽃은 연보랏빛이 도는 파란색 또는 흰색을 띠며, 갈라진 끝은 뾰족하고 지름 5~7㎝ 정도이다.

 

뿌리는 봄과 가을에 캐서 날것으로 먹거나 나물로 만들어 먹는다. 뿌리는 섬유질이 주요성분이며 당질·철분·칼슘이 많고 또한 사포닌이 함유되어 있어 약재로도 쓰인다. 한방에서는 뿌리를 캐서 껍질을 벗기거나 그대로 햇볕에 말린 것을 길경(桔梗)이라고 하는데, 인후통·치통·설사·편도선염·거담·진해·기관지염 등에 쓰고 있다. 일찍부터 식용·약용으로 써오던 도라지는 〈도라지타령〉에서 볼 수 있듯 우리 민족의 생활과도 매우 친근한 식물이다. 많은 변종들을 뜰에 관상용이나 가장자리용 식물로 심고 있다.

 

 

도라지(한자: 桔梗, 학명: Platycodon grandiflorus)는 초롱꽃과에 속하는 여러해살이풀이다. 또 다른 한자로는 화상모(和尙帽), 명엽채(明葉菜), 도랍기(道拉基)라 한다. 숙근초이며, 꽃말은 변치 않는 사랑, 성실, 유순함이다.

 

생태

산이나 들에서 흔히 자란다. 높이는 40~100 센티미터이고 뿌리가 굵으며 줄기는 하나로 나거나 몇 줄기 나오고, 원줄기를 자르면 백색 즙액이 나온다. 잎은 어긋나거나 마주나며 길이가 5~12 센티미터의 장난형으로 양끝이 좁고 가장자리에 톱니가 있다. 표면은 녹색이나 뒷면은 회청색이고 잎자루는 거의 없다.

 

꽃은 7~8월에 하늘색 또는 백색으로 피는데, 원줄기 끝에 1개 또는 여러 개가 위를 향해 달린다. 화관은 끝이 펴진 종 모양으로 끝이 5갈래로 갈라지고, 꽃받침도 5갈래로 갈라지며, 5개의 수술과 1개의 암술이 있다. 열매는 삭과로 난형이며 꽃받침조각이 달린 채 익는다.

한반도를 비롯해 일본 전역, 중국, 동부 시베리아에 서식한다.

 

쓰임새

뿌리는 식용하고, 한방에서는 신경통과 편도선염 등의 약재로 사용한다. 도라지 뿌리는 사포닌이 많이 포함되어 있어서 생약(桔梗根)으로 이용되고 있다. 생약은 뿌리가 굵고 내부가 충실하고, 맛이 강한 것이 우량품이다. 거담, 진해, 진통, 진정, 해열 작용이 있으며, 소염진통, 진해거담제로 사용된다.주된 산지는 한국, 북한, 중국이다. 도라지탕이나 십미패독탕(十味敗毒湯), 방풍통성산(防風通聖散), 배농산(排膿散) 등의 한방재로 사용된다.

 

한국에서는 도라지 뿌리를 김치, 나물, 비빔밥 등의 재료로 쓴다. 도라지 무침을 내놓는 가게도 많다.

 

비슷한 풀

유사종으로 다음과 같은 것들이 있다. 요즘은 꽃 색깔이나 형태면에서 다양한 변종이 나와 있다.

▶백도라지(P. grandiflorum A. DC. for. albiflorum Hara) : 백색 꽃이 핀다.

▶겹도라지(P. grandiflorum A. DC. for. duplex. Makino) : 겹꽃이 핀다.

▶흰겹도라지(P. grandiflorum A. DC. for. leucanthum Hara) : 백색 겹꽃이 핀다.  출처 - 한국어워키백과

 

백도라지(P. grandiflorum for. albiflorum (Honda) H.Hara)

 

생육환경

토질은 가리지 않는 편이나 비옥한 사질양토에서 잘 자라며 충분한 광선을 요한다. 알맞는 토양조건으로는 물빠짐이 좋고 햇볕이 잘드는 곳으로 가는 모래가 약간 섞인 참흙에서 좋은 모양의 뿌리를 생산할 수 있다. 거친 모래나 자갈이 많은 곳이나 가뭄이 심하게 드는 토양에서는 잔뿌리 발생량이 많아 품질이 떨어진다. 내건성 식물이며, 보통으로 관수관리한다. 환경 내성은 보통이고 이식이 용이하다. 

광선: 양생  /토양: 보통  /수분: 건조 

 

재배.번식방법

1)재배기술

①파종 - 봄 파종시기는 3월하순~5월상순,가을 파종시기는 10월상순~11월중순 이다.파종량은 10a당 3-4ℓ로 파종량을 약간 많게 할수록 증수된다.파종방법은 종자량 4-5배의 톱밥과 잘 혼합하여 뿌릴 때 쉽게 뿌릴 수 있도록 하고 관리가 편하도록 이랑넓이 90-120㎝로 짓고 이랑높이는 20㎝정도높게 하며,종자는 흩어뿌림을 하고 헛골 흙으로 한다. 복토 후에는 짚을 깔아 덮고 물을 준다.

②시비 - 밑거름은 전량 밭갈이 후에 고루 흩어뿌림 한다음 로타리 하여 밭이랑을 만들고 파종하기 전 15일경에 실시하여 종자 발아시 피해를 막는다. 웃거름은 6월 하순 꽃망울이 생길 때와 7월하순 장마가 끝난 다음 2회정도 주며, 사용량은 일반적으로 유기질 비료 50㎏이 적당하나 밭의 거름기 정도에 따라 가감하는 것이 좋다.

③옮겨심기 재배법 - 제초작업과 경지이용 차원에서 옮겨심기 재배를 하는 때는 1년간 묘판에서 육묘했다가 본 밭에 옮겨심기를 한다. 시기는 가을보다 봄에 실시하는 것이 활착율을높이고 생장이 양호하다.

 

2)관리

①솎음질 - 싹튼 후 본 잎이 3-4매 되었을때 포기사이를 사방 4-6㎝정도 되도록 솎아준다. 비가온 후 땅이 습할 때 하면 줄기가 끊어지지 않아서 완전 솎음질이 되지만 땅이 굳었을 때 솎음질을 하면 줄기가 잘라지고 그 부위에서 재차 새싹이 돋아나와 솎음질을 다시 하게된다.

②김매기 - 첫번째 풀매기는 6월상순경이 되며 두번째는 7월 초순경 장마 오기전이 된다. 풀매기 시기가 늦어지면 어린 도라지도 함께 뽑혀지므로 가급적 풀이 어릴 때 뽑아주는 것이 좋다.

③꽃대제거 - 도라지의 뿌리자람은 꽃망울이 생길 때부터이다. 이것은 꽃피고 종자 결실을 위해 모든 영양분이 종자생산으로 옮겨지므로 생기는 현상으로 꽃대가 발생하면 즉시 제거해 주면 뿌리가 14-15% 더 자랄 수 있다. 

파종기: 3월, 4월  /결실기: 10월 

 

이용방안

▶뿌리를 건조시킨 것을 길경(桔梗)이라 하여 약초나 산채로 이용해 왔으며 단백질, 지질, 당류, 회분, 철, 사포닌, 이뉴린, 회이트스테린, 프라티코디닌 등을 함유하고 있다. 기침, 거담, 해열진해, 배농의 치료제로 효과가 좋은 것으로 알려져 있으며, 특히 최근에는 항암효과가 있고, 식이섬유도 많이 함유하고 있다하여 수요량이 계속 증가하고 있다.

▶앞으로는 식용 뿐만아니라 마당 꽃이나 꺾꽂이용으로도 널리 이용될 가능성이 많다.

 

 

 

근(根)은 桔梗(길경), 근경(根莖)은 桔梗蘆頭(길경노두)라 하며 약용한다.

 

⑴桔梗(길경)

①봄, 가을에 채취하며 가을에 채취한 것은 重質(중질)로 비교적 품질이 좋다.

②성분 : 뿌리는 saponin을 함유한다. 또 도라지에서 3종의 triterpen류(類) 즉 platycogenic acid A,B,C를 얻어낼 수 있다.

③약효 : 肺氣宣開(폐기선개), 祛痰(거담), 排膿(배농)의 효능이 있다. 外感咳嗽(외감해수), 咽喉腫痛(인후종통), 胸滿脇痛(흉만협통), 痢疾腹痛(이질복통)을 치료한다.

④용법/용량 : 3-6g을 달여서 복용한다. 혹은 丸劑(환제)나 散劑(산제)로 해서 복용한다.

 

⑵桔梗蘆頭(길경노두)

上膈風熱痰實(상격풍열담실)에는 날 것을 가루로 만들어 3g을 끓는 물로 調服(조복)하고 痰(담)을 吐(토)하게 한다. 

 

우리의 고유식품(요리)인 더덕이나 도라지요리는 건강식품으로써 관광상품으로 세계시장에 보급할 가치있는 산채들이다. 또한 도라지꽃은 꽃꽂이 소재로서 절화의 수요도 만만치 않다. 

 

 

병충해정보

①진딧물 - 발생 및 피해현상은 봄철 1-2회 검은 진딧물이 발생하여 새순이 오그러지는 현상이 발생하지만 날씨가 더워지면 없어진다.

②담배나방 - 봄철 새싹이 나오면서 연한 잎과 줄기를 갉앙 먹으므로 상당히 피해를 줄 때도 있으며 7월경 줄기 끝잎을 갉아 먹을 때도 있으나 큰 피해는 없다.

③뿌리썩음병 - 발생원인은 물빠짐이 나쁜 토양, 겨울에 묘두가 동해를 입었을 경우, 비료 웃거름을 잘못 주었을 때,토양해충이 침해할 때 등으로 피해량은 크지 않다.

④흰가루병 - 통풍이 불량할 때 극심하게 발생하는 경향이 있다. 

 

방제방법

①진딧물 - 데시모,메타,피리모 등 진딧물 방제 농약 1,000배액을 흠뻑 뿌리면 완전 구제된다.

②담배나방 - 주로 평지에 발생하며 유기인제 1,000배액을 살포하면 즉시 구제된다.

③뿌리썩음병 - 발생원인을 미리 막아주고, 발생하면 토양살균제를 살포한다.

④흰가루병 - 통풍이 잘되도록 환경을 적당히 조절한다. 

 

 

도라지속 (Platycodon) 4종

겹도라지 (Platycodon grandiflorum var. duplex Makino)

도라지 (Platycodon grandiflorum (Jacq.) A.DC.)

백도라지 (Platycodon grandiflorum for. albiflorum (Honda) H.Hara)

흰겹도라지 (Platycodon grandiflorum var. duplex for. leucanthum H.Hara)

 

 

 

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