염소 (Goat)

 

 

 

 

염소 (Goat)

분류 포유강 > 소목 > 소과 /분포 아시아, 유럽 | 서식지  산 /크기 약 1.2m~1.6m | 무게  약 45kg~90kg

염소속(─屬 Capra)에 속하는 속이 빈 뿔을 가진 반추(反芻) 포유동물들.

 

염소 (Goat)

양과 근연인데, 염소는 양에 비해 체구가 왜소하고 뿔이 뒤쪽으로 활처럼 구부러져 있으며 꼬리가 짧고 털이 곧다. 램(ram) 또는 빌리(billy)라고 하는 수염소는 보통 수염이 있다. 암염소는 도우(doe) 또는 내니(nanny)라고 하고, 어린 염소를 키드(kid)라고 한다. 야생 염소로는 아이벡스류와 마코르염소가 있다. 가축화된 염소는 파상(Capra aegagrus)에서 기원된 것으로, 파상은 동양이 원산지인 것 같으나 가장 오래된 기록을 따르면 페르시아산이다. 중국과 영국, 유럽, 북아메리카에서는 가축 염소가 일차적으로 젖을 짜는 데 쓰이고 젖의 대부분은 치즈를 만드는 데 쓰인다. 염소 한두 마리로 한 가족이 일년 내내 먹기에 충분한 젖을 얻을 수 있고, 젖소를 기르는 것이 비경제적인 조그만 장소에서도 이들은 쉽게 사육될 수 있다. 대규모 젖 생산에 있어서, 온대지방에서는 염소가 소보다 못하지만 열대지방이나 한대지방에서는 더 낫다. 염소 고기는 먹을 수 있는데, 특히 어린 염소 고기는 상당히 연하고 그것과 닮은 어린 양(lamb)고기보다 훨씬 더 맛있다. 앙고라와 캐시미어 같은 종들은 털(→모, 캐시미어)을 얻기 위해 기르고, 어린 염소는 키드 가죽의 원료가 된다

 

 

 

출처: 브리태니커

출처: 브리태니커