고구마 재배법

 고구마 표준재배법  

 

농촌진흥청 국립식량과학원 김학신 전화 : 063-840-2236

원본주소 : http://blog.daum.net/kshan500/17955169

1. 육묘

가. 씨고구마 묻는 시기

조 기 재 배	적 기 재 배	만 기 재 배
1월 하순～2월 중순	3월 중.하순	4월 상.중순

   

나. 묘상준비

  (1) 위치 : 바람이 막히고 볕이 잘 들며 배수가 잘되는 곳으로 관수 등의 관 리가 편리한곳으로 조기재배는 가온이 가능하고 관배수가 용이한 비닐하우스를 이용한다.

  (2) 면적 : 본밭 10a당 10㎡.

  (3) 비료량

3   요  소  량 (g/㎡)			시   비   량  (g/㎡)
N	P2O5	K2O	요소(N 46%)	용과린 (P2O5 20%)	염화가리(K2O 60%)	퇴비
6	4	5	13	20	8.3	1,500

주) 퇴비 성분량 :  N 0.5%,  P2O5 0.3%,  K2O 0.5%

   

(4) 경운 및 정지 : 묘상에 비료와 퇴비를 살포하고 10～15㎝ 경운 및 정지.

다. 씨고구마 소요량

 본밭 10a 또는 묘상 10㎡당 60～100㎏정도이다.

   

라. 씨고구마 소독(씨고구마 상태가 매우 불량 시에 적용)

 (1) 온탕소독법 : 47～48℃ 더운물에 40분간 담금. 이때 침투성 살균제를 사용하면 소독효과가 크다. 소독 후 바로 묻는다.

 (2) 약제소독 : 종자소독용 수화제를 사용할 경우 물기를 말린 후 묘상에 묻는다.

   

마. 씨고구마 묻기

 (1) 묘상의 온도가 충분히 오른 뒤에 씨고구마 묻을 자리를 지면보다 약 5㎝ 정도낮게 파고 줄로 묻되 줄 사이는 5㎝ 정도가 되게 하고 줄 안의 씨고 구마끼리는 서로 닿지 않을 정도로 배부(고구마의 등)가 위로 가도록 묻는다.

 (2) 크기가 작은 씨고구마를 너무 촘촘히 묻으면 묘의 밀도가 높아져 연약해 지기 쉬우므로 크기가 100g정도 되는 씨고구마의 묻는 간격 정도로 묻는다.

 (3) 씨고구마를 묻은 후 1㎝ 정도 상토를 덮고 충분히 관수한다.

   

바. 묘상관리

 (1) 온도 : 싹이 틀 때 25～30℃, 싹이 자랄 때 20～25℃를 유지한다.

 (2) 일조 및 수분 : 넉넉한 것이 좋다.

   

 (3) 생육밀도 : 싹이 너무 베개 자라면 묘가 연약해지기 쉬우므로 주의한다.

 (4) 싹이 10㎝정도 자라고 외온이 높아지게 되면 한낮에 비닐을 벗겨 도장을 방지한다.

3. 채묘

 채묘 3～4일 전에 요소 1%액을 묘상 1㎡당 1～2ℓ정도 엽면살포하면 채묘 후 뒷싹의 생육을 조장하고 채취된 묘의 품질이 향상된다.
 싹을 자를 때는 건실하게 자란 25～30㎝의 묘를 밑동부분 8～10㎝를남기고채 묘한다. 채취된 묘는 15℃정도에서 2～3일간 경화 후 삽식할 경우 활착이 빠르고 생육이 왕성하다.

   

   

3. 삽식

가. 삽식기

조 기 재 배	적 기 재 배	만 기 재 배
3월 하순～4월 중순	5월 중.하순	6월 상.중순

   

나. 본밭준비

  (1) 토양조건 : 3～5 ° 정도의 비탈이 지고 물빠짐이 잘되어 토양통기가 양호한 사질양토가 적당하다.

  (2) 비료량

삽식 시 비료량

구  분	3   요  소  량 (㎏/10a)			시    비    량   (㎏/10a)
	N	P2O5	K2O	요소 (N 46%)	용과린 (P2O5 20%)	염화가리 (K2O 60%)	퇴비
기경지	5.5	6.3	15.6	12.0	31.5	26.0	1,000
개간지	9.0	9.0	24.0	19.6	45.0	40.0	1,500

 주) 퇴비 성분량 :  N 0.5%,  P2O5 0.3%,  K2O 0.5%

   

  (3) 경운, 정지 및 이랑 만들기 : 경운 심도 15～20㎝, 이랑높이 25～30㎝로 한다.

다. 삽식

(1) 삽식밀도

삽식밀도  

조   기   재   배	적 기  및  만 기 재 배
휴간 75㎝×주간 20㎝ (10a당 6,600～6,700본)	휴간 75㎝×주간 25㎝ (10a당 5,300～5,400본)

(2) 조기재배 시 삽식 후 피복방법

 (가) 비닐개량피복 : 서리피해의 우려가 있을 때(4월 상순이전) 두둑상단에 5㎝ 깊이의 잔골을 내고 묘를 심은 다음 공기층이 있도록 비닐 피복한다.

 (나) 비닐밀착피복 : 서리피해의 우려가 없을 때(4월 중순이후), 토양이 건조할 때 보통삽식방법으로 심고 그 위에 식물체와 밀착시켜 피복한다.

 (다) 보통피복 : 저온피해나 건조피해의 우려가 없을 때(5월 상순이후) 비닐피복 후 삽식한다.

  

  

4. 본밭관리

 조기재배는 삽식 피복 후 비닐 위에 흙을 엷게 덮어 고온 및 서리 피해를 막아주고 발근 후에 통풍구를 내어 묘를 경화시킨 후 서리 피해 염려가 없을 때 노출시킨다. 결주는 발견 즉시 보식한다. 생육초기에는 잡초발생을 억제하고 삽식 후 90일경까지는 덩굴생육이 왕성하도록 토양수분 관리에 적정을 기한다.

(2) 약제소독 : 종자소독용 수화제를 사용할 경우 물기를 말린 후 묘상에 묻는다.

  

5. 수확

 가. 수확기 : 삽식 후 110～120일 정도에서 수확하는 것이 상품성 있는 괴근수량이 많으며 다음해의 씨고구마용은 130～140일 수확도 좋으나 수확 시의 저온에 의해 냉해를 받지 않도록 주의하여야 한다.

 나.수확방법: 덩굴을제거하고 굴취 수확하되 고구마껍질에 상처가 나지않도록 주의를기하여 수확한다.

집필 : 농촌진흥청 국립식량과학원 김학신 (전화 : 063-840-2236)

 

고구마 심기

 

1. 심는방법

가. 묘를 심을때 주의할 점
  모래가 많은 사질토양에서는 지온이 빨리 높아져서 건조하여 활착이 나쁘므로 다소 굳은 묘를 심어야 하며 습한 밭에서는 연한 묘를 심어도 좋다. 큰묘와 작은묘를 섞어서 심으면 작은묘는 생육장해를 받으므로 구분하여 심어야하고 심을때 잎이 떨어지지 않도록 하며 맨위에서 4∼6마디가 땅속에 묻혀야 고구마가 많이 달리게 된다. 묘는 얕게 심는 편이 고구마 형성에 좋으나 건조하기 쉬운 밭이나 제초제를 뿌릴 때는 다소 깊이 심는다.
나. 심는방법
  고구마 묘를 심는방법은 여러가지가 있으나 묘의 소질, 심는 능률, 활착정도등 조건에 따라서 적당한 방법을 택한다.

1) 수평심기
  덩이뿌리가 얕게 묻힌 마디에서 잘 형성되는 특성을 살려서 묘를 3∼4cm의 깊이로 수평으로 심는다. 각 마디에서 고구마가 많이 생기나 얕게 묻히므로 건조할 경우는 활착이 나빠서 좋지 않다.

2) 개량 수평심기
  수평심기의 단점을 보완해서 묘의 밑부분만 깊게 눌러심는다. 활착은 좋으나 능률면에서 다소 떨어진다.

3) 휘어심기
 묘의 가운데 부분을 깊게 심으므로 활착이 좋으나 고구마가 형성되는 마디수가 적다. 심는 능률이 높으며 많이 쓰이고 있는 방법이다.

4) 빗심기, 구부려심기 및 곧추심기
  작은묘를 심을때나 토양이 건조하기 쉬운 땅에서 묘의 밑부분이 깊게 묻히게 심는 방법으로 활착이 잘 되며 심는 능률도 높고 윗부분의 1∼2마디에서 고구마가 형성되므로 다소 배게 심어서 단위면적당 고구마 수량을 많게 하여야 한다. 따라서 큰묘를 심을 경우에는 적합한 방법이 아니다.

 

(그림 1) 고구마 묘 삽식방법

 

2. 심는시기 

  지온과 마지막 서리가 내리는 시기가 고구마 묘를 심는 시기를 정하여 준다. 묘에서 뿌리가 내리는데는 15℃ 이상의 지온이 필요하며 17∼18℃ 이상이 되어야 정상적으로 뿌리가 내린다. 또한 서리를 맞으면 묘가 상하므로 조기재배에서는 비닐피복, 비닐터널, 비닐하우스 재배법이 이용되고 있다.
  일반적으로 묘를 심는 적기는 단작으로 심는 경우 남부에서는 5월상순, 중북부에서는 5월중순이며 이모작의 경우는 6월중순에 심는다. 조기재배를 할 때는 비닐피복재배의 경우 남부는 4월상중순, 중북부는 4월중하순이고 비닐터널이나 비닐하우스 재배의 경우는 남부에서 주로 이용되며 각각 4월상순과 3월중하순에 심는다. 비닐하우스에서는 피복방법에 따라서는 심는 시기를 더욱 앞당길 수도 있다.

3. 재식밀도
  고구마의 재식밀도는 품종 및 심는시기, 토양의 비옥도, 묘의 조건등에 따라 크게 달라진다. 공업용 고구마를 단작으로 일찍 심고 토양이 비옥할 때는 이랑폭을 90cm로 하고 포기사이는 25cm로 하며 이모작으로 심을 때는 이랑폭 75cm, 포기사이 25cm로 심는다. 식용고구마는 비닐피복재배시 이랑폭을 75cm로 하고 포기사이는 15∼25cm로 비교적 배게 심으며 비닐터널재배에서는 비닐폭에 맞추기 위해 이랑폭을 60cm로 좁혀서 2줄을 1개의 비닐터널로 만든다. 포기사이는 15∼20cm로 심는다.
  이랑의 높이는 비옥한 밭이나 점질토양의 배수가 좋지 않은 곳에서는 높게 하고 건조하기 쉬운 밭이나 사질계통의 밭에서는 너무 높으면 건조해를 받기 쉬우므로 다소 낮게 한다. 비닐하우스 재배시 재식밀도는 비닐피복재배에 준하면 된다.

4. 시비량 및 시비방법
  고구마의 비료는 전량을 밑거름으로 준다. 퇴비를 10a당 1,000kg을 넣은후 전포장을 경운하고 로타리를 친다음 고구마 전용 복합비료를 10a당 100kg을 전면 살포하거나, 질소 6kg(요소 13kg), 인산 7kg(용성인비 35kg), 가리 19kg(염화가리 32kg)을 전면 살포한 후 이랑을 만든다.
  고구마의 생육초기에는 줄기에서 발생한 가는 뿌리가 토양중에 얕게 분포하며 후기에는 고구마에서 생긴 뿌리가 토양중에 깊게 분포하여 양분을 흡수하게 된다. 그런데 고구마는 생육후반기 즉 고구마가 왕성하게 비대하는 시기에 비료성분 특히 칼리가 부족하기 쉽다. 따라서 비료성분을 후기까지 흡수할 수 있도록 하여야 한다.
  추비의 효과는 크게 인정되지 않지만 비료분의 유실이 심한 사질토양에서는 비료를 몇차례 나누어 주는 것이 효과적이다.  

 

 

이랑 만들기 (휴립기)

 

 

고구마 심기

새로운 고구마 재배법

일본 농림수산성 규슈농업시험장은 이랑 표면을 專用機로 다져서 고구마를 재배하면 토양 중의 초산태 질소의 유실을 방지할 뿐 아니라 증수 효과와 잡초 억제 효과도 있다는 것을 밝혔다. 고구마의 비대가 좋아져서 수량은 관행의 노지 재배보다 10% 가량 증수되었다. 생산성을 유지하면서 지하수의 질소 오염을 억제하는 환경 보존형 재배방법으로 주목되고 있다. 이것은 이랑 표면 硬化法이라 부르는 방법이다. 논의 논뚝 바르는 기계에서 힌트를 얻어 개발한 轉壓輪식의 이랑표면 경화기를 사용한다. 로타리로 경운하고 배토판으로 이랑을 만든 다음, 전압륜으로 이랑 표면을 굳힌다. 빗물 등이 지하로 침투하기 어렵게 됨으로서 초산태 질소의 지하수로의 유출이 감소한다.

조사한 바에 의하면 질소 성분의 토양으로부터의 유출량은 관행의 노지 재배의 60～80%로 억제되었다. 고구마를 표면 경화이랑에서 재배하면 지상부의 생육과 괴근착생수는 관행 재배와 거의 같으나 괴근의 비대가 좋았다. 표준 시비, 소량 시비의 경우에 관행재배보다 11% 증수했다. 비대가 좋고 짧은 방추형 괴근이 되어 우량품 비율이 높고 잔고구마 비율이 감소하였다.

또한 수분함량을 조절하여 이랑 표면의 굳기 정도를 바꾸어 고구마를 재배한 바, 이랑이 딱딱할수록 괴근이 비대했다. 이것은 「토양이 긴밀하게 되면 호르몬 생성이 변화하여 형태나 생육에 영향하는 것이 아닌가」고 추측한다. 그러나 靑果用으로는 고구마가 너무 크면 상품가치가 떨어지기 때문에 「경화정도나 수확시기를 고려할 필요가 있다.」고 한다. 또한 제초제 사용을 감소시키는 효과도 있었다. 이랑 표면이 매끄러워 토양처리형 제초제의 효과가 높으며 표면 토양이 흐르지 않고 심은 종자가 표층에 나오기 어렵기 때문에 초기의 제초제 이용으로 잡초가 억제되었다.

출처 : 일본농업신문, '99.3.29 제공자 : 농업통계분석담당관실 이 철희(전화: 031-299-2367)